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下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重?
A.腌制肉制品
B.奶类
C.水果类
D.谷类
参考答案和解析
D
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考题
化学性污染是指环境中有毒、有害化学物质对食品的污染,不包括下列哪项污染( )A.工业三废造成的重金属污染
B.食品生产、加工和烹调过程中形成有害化学物如N-亚硝基化合物
C.溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物
D.多环芳烃类化合物、杂环胺等
E.人为使用的农药、化肥和兽药的残留
考题
单选题化学性污染是指环境中有毒、有害化学物质对食品的污染,不包括下列哪项污染?( )A
工业三废造成的重金属污染B
食品生产、加工和烹调过程中形成有害化学物如N-亚硝基化合物C
溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物D
多环芳烃类化合物、杂环胺等E
人为使用的农药、化肥和兽药的残留
考题
填空题下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重:()。
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