网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

干制过程中食品品质的变化主要有物理变化和化学变化，其中物理变化主要有干缩、干裂、 等；化学变化有营养成分、 等。

参考答案和解析
干缩、干裂、表面硬化、多孔性、热塑性、溶质的迁移。
更多 “干制过程中食品品质的变化主要有物理变化和化学变化，其中物理变化主要有干缩、干裂、 等；化学变化有营养成分、 等。” 相关考题
考题 什么是物理变化?什么是化学变化?
查看答案
考题 白酒在储存的过程中发生哪些变化?() A、物理变化B、化学变化C、温度变化
查看答案
考题 热塑性材料在加热、冷却过程中()。 A.既有物理变化，又有化学变化B.既没有物理变化，又没有化学变化C.只有物理变化，没有化学变化D.没有物理变化，只有化学变化
查看答案
考题 下面关于油品的蒸发和氧化原理说法正确的是()。 A.蒸发是化学变化，氧化是物理变化B.蒸发是物理变化，氧化是化学变化C.蒸发和氧化都是物理变化D.蒸发和氧化都是化学变化
查看答案
考题 热塑性材料在加热、冷却过程中（）。A、既有物理变化，又有化学变化B、既没有物理变化，又没有化学变化C、只有物理变化，没有化学变化D、没有物理变化，只有化学变化
查看答案
考题 冰溶化成水的过程属于（）。A、化学变化B、物理变化C、物理变化和化学变化
查看答案
考题 固体的白糖在加热的情况下变成液体的白糖，这个变化是（）。A、化学变化B、物理变化C、物理变化和化学变化D、没有变化
查看答案
考题 挥发、熔化、溶化、干燥、变形等属于（）A、物理变化B、化学变化C、生物变化D、有形变化
查看答案
考题 橡胶在塑炼的过程中只有物理变化没有化学变化。
查看答案
考题 物质在发生物理变化的过程中一定发生了化学变化。（）
查看答案
考题 矿石的粉碎是（）A、物理变化B、化学变化C、既有物理变化又有化学变化的过程
查看答案
考题 关于物理变化和化学变化，叙述正确的是（）A、物质发生物理变化时一定有化学变化。B、物质在发生学变化时一定有物理变化。C、物理变化改变了物质的组成。
查看答案
考题 制备好的催化剂在使用的活化过程常伴随着（）和（）。A、化学变化和物理变化；B、化学变化和热量变化；C、物理变化和热量变化；D、温度变化和压力变化。
查看答案
考题 制备好的催化剂在使用活化过程常伴随着（）。A、化学变化和物理变化B、化学变化和热量变化C、物理变化和热量变化D、温度变化和压力变化
查看答案
考题 制备好的催化剂在使用的活化过程常伴随着（）。A、化学变化和物理变化B、化学变化和热量变化C、物理变化和热量变化D、温度变化和压力变化
查看答案
考题 原油和水在形成乳状液的过程中（）。A、发生化学变化B、既发生化学变化又发生物理变化C、发生物理变化D、什么变化也不发生
查看答案
考题 氢气的变压器吸附过程是（）过程。A、既有物理变化，又有化学变化B、只是物理过程C、只是化学过程D、物理变化与化学变化交替
查看答案
考题 下面关于油品的蒸发和氧化原理说法正确的是（）。A、蒸发是化学变化，氧化是物理变化B、蒸发是物理变化，氧化是化学变化C、蒸发和氧化都是物理变化D、蒸发和氧化都是化学变化
查看答案
考题 干制品复水性下降，有些是胶体中物理变化和化学变化的结果，但更多的还是细胞和毛细管萎缩和变形等物理变化的结果。
查看答案
考题 在化学变化过程中，往往同时发生物理变化。
查看答案
考题 润滑脂质量变化包括物理变化和（）。A、成分变化B、化学变化C、性能变化D、形态变化
查看答案
考题 物理变化和化学变化的本质区别是什么？
查看答案
考题 冷媒在冷冻循环过程中，仅作化学变化，并无物理变化。
查看答案
考题 判断题干制品复水性下降，有些是胶体中物理变化和化学变化的结果，但更多的还是细胞和毛细管萎缩和变形等物理变化的结果。A 对B 错
查看答案
考题 单选题纳米材料是纳米科技最基本的组成部分。把固体物质加工到纳米级（1nm~100nm）的超细粉末，即可得到纳米材料。该过程主要属于（）A 物理变化B 物理变化和化学变化C 化学变化D 既不是物理变化也不是化学变化
查看答案
考题 单选题固体的白糖在加热的情况下变成液体的白糖，这个变化是（）。A 化学变化B 物理变化C 物理变化和化学变化D 没有变化
查看答案
考题 单选题在油船爆炸时，燃烧是（），爆炸是由于舱内压力升高而引起的（）。A 化学变化/物理变化B 化学变化/化学变化C 物理变化/物理变化D 物理变化/化学变化
查看答案
考题 单选题挥发、熔化、溶化、干燥、变形等属于（）A 物理变化B 化学变化C 生物变化D 有形变化
查看答案
热门标签
最新试卷