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13、茶里面有很多种功能成分， 是人体的抗氧化剂，人体的保鲜剂，有防癌抗癌的作用

A．茶多酚

B．咖啡碱

C．氨基酸

D．茶多糖

参考答案和解析
茶多酚
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考题 关于人体激素正确的叙述是（）A、由无导管腺体分泌，直接进入血液和淋巴，血液里含量极少，但对人体有特殊作用B、由无导管腺体分泌，直接进入血液和淋巴，血液里含量多，对人体有特殊作用C、由有导管腺体分泌，血液里含量多，对人体有特殊作用D、由有导管腺体分泌，血液里含量极少，但对人体有特殊作用
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考题 含多糖类成分且具有抗癌作用的药材有（）；（）；有毒且具有抗癌作用的药材有全蝎。
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考题 水的生理功能是（）A、构成细胞和体液的重要组成成分B、参与人体内新陈代谢C、调节人体体温和润滑作用D、以上都是
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考题 现代科学研究表明：茶对人体的药理功能，主要是因为茶叶含有（）A、矿物质B、营养成分C、多种化学成分
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考题 绿茶中的天然营养成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
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考题 人体抗氧化剂之王“谷胱甘肽”是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的活性三肽，有（）和防癌的效用。
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考题 水的生理功能有（）A、构成细胞和体液的重要组成成分B、参与人体内新陈代谢C、调节人体体温D、润滑作用E、提供能量
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考题 不同的功能成分具有不同功能作用和作用机制，大部分功能作用已通过人体证实了的。
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考题 多选题水在人体中的功能作用包括（）.A人体的重要组成成分B促进物质代谢过程C调节体温和作为人体润滑剂D食品的富含成分E提供能量
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考题 问答题正常人需要补硒吗？富硒茶对人体有何功能？
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考题 单选题生素E的防癌功能除外（）。A 抑制N-亚硝基化合物在体内合成B 在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸C 刺激抑癌基因p53的表达D 作为抗氧化剂对抗癌症导致的自由基反应E 在清除自由基方面与硒协同作用
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考题 判断题绿茶中的天然营养成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。A 对B 错
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考题 单选题现代科学研究表明：茶对人体的药理功能，主要是因为茶叶含有（）A 矿物质B 营养成分C 多种化学成分
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