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麦路应具有一定的灵活性,以适应原料品质和含杂情况的变化。


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考题 标准菜谱的设计原则()。A、规范烹调程序B、原品原料质量标准C、要考虑食品原料的供应情况D、标准菜谱的设计要适应市场原料价格的变化情况

考题 多选题标准菜谱的设计原则有()。A规范烹调程序B原品原料质量标准C要考虑食品原料的供应情况D标准菜谱的设计要适应市场原料价格的变化情况

考题 填空题木材和草类原料的杂细胞中、都含有一定量的().

考题 填空题食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的()、()和(),具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者场所。生产加工食品需要特殊设备和场所的,应当符合()和()。

考题 单选题行动研究法实施步骤中的()应该具有足够的灵活性和开放性,以能适应没有预料到的情况和没有认识到的制约因素。A 计划B 行动C 观察D 反思

考题 多选题灵活性只是在一定程度范围内是可能。它的限制条件是()。A有些情况无法使计划具有灵活性B情况复杂C使计划具有灵活性可能需要花钱D因素太多E不能总以推迟决策时间来确保计划的灵活性