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以下哪些酒类产品不属于发酵酒：

A．黄酒，

B．啤酒，

C．金酒，

D．葡萄酒

参考答案和解析
C
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考题 以下酒类中，（）属于甜型酒。A元红酒B威士忌C香雪酒D绍兴加饭酒
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考题 以下哪些不属于乳酸发酵产品（）A、酸泡菜B、酸奶C、果醋
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考题 按照生产工艺可以把酒分为（）三类。A、发酵搏、蒸馏酒和混合酒B、发酵酒、原汁酒和配制酒C、发酵酒、蒸馏酒和配制酒D、发酵酒、原汁酒和混合酒
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考题 酒类生产有许多工艺，其中的一个工艺产生了酒的核心成份——乙醇，这个工艺是（）。A、陈化工艺B、蒸馏工艺C、发酵工艺D、勾兑工艺
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考题 （）是发酵酒类的主要营养成分，也是这类酒能量的主要来源。A、蛋白质B、糖C、脂肪D、维生素
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考题 以下不属于五粮液工艺的是（）A、地缸固态发酵B、分层起糟C、续糟发酵D、量质摘酒
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考题 《酒类流通管理办法》所称的酒类包括（）。A、发酵酒B、蒸馏酒C、配制酒D、食用酒精以及其他含有酒精成分的饮品
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考题 下列酒类中，属于发酵原酒的是（）。A、小曲酒B、元红酒C、莲花白D、菠萝酒E、啤酒
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考题 按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、香槟酒类鸡尾酒、利口酒类鸡尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。A、餐饮搭配B、饮用时间和场合C、鸡尾酒的容量和酒精含量D、基酒的种类
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考题 影响葡萄酒发酵的因素有哪些？
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考题 发酵酒是指将制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液，以下属于发酵酒的是（）。A、葡萄酒B、黄酒C、米酒D、苹果酒
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考题 发酵酒是指用制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。下列不属于发酵酒的是（）。A、葡萄酒B、味美思酒C、水果酒D、比特酒
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考题 葡萄酒属于（）酒类，椰岛鹿龟酒属于（）酒类。
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考题 朗姆酒及蒸馏已发酵甘蔗产品制得
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考题 不属于配制酒类的是（）。A、开胃酒B、雪利酒C、利口酒D、白兰地
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考题 以下哪种酒为谷物发酵酒？（）。A、茅台B、威士忌C、黄酒D、金酒
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考题 以下属于水果蒸馏酒的酒类是（）。A、威士忌B、伏特加C、白兰地酒D、特其拉
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考题 按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡汽酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、一香槟酒类鸡尾酒、利口酒类尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。A、餐饮搭配B、饮用时间和场合圳C、鸡尾酒的容量和酒精含量D、基酒的种类
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考题 下列酒类中属于发酵酒的是（）。A、葡萄酒B、威士忌酒C、白兰地酒D、伏特加酒
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考题 单选题按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、香槟酒类鸡尾酒、利口酒类鸡尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。A 餐饮搭配B 饮用时间和场合C 鸡尾酒的容量和酒精含量D 基酒的种类
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考题 多选题发酵酒是指将制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液，以下属于发酵酒的是（）。A葡萄酒B黄酒C米酒D苹果酒
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考题 单选题以下酒类中，（）属于甜型酒。A 元红酒B 威士忌C 香雪酒D 绍兴加饭酒
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考题 填空题葡萄酒属于（）酒类，椰岛鹿龟酒属于（）酒类。
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考题 单选题下列酒类中属于发酵酒的是（）。A 葡萄酒B 威士忌酒C 白兰地酒D 伏特加酒
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考题 多选题下列酒类中，属于发酵原酒的是（）。A小曲酒B元红酒C莲花白D菠萝酒E啤酒
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考题 多选题以下属于黄酒类的有（　　）。A竹叶青酒B西凤酒C绍兴酒D沉缸酒E宋河粮液
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考题 多选题发酵酒是指用制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。下列不属于发酵酒的是（）。A葡萄酒B味美思酒C水果酒D比特酒
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考题 单选题（）是发酵酒类的主要营养成分，也是这类酒能量的主要来源。A 蛋白质B 糖C 脂肪D 维生素
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