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38、下面那个不是真菌产毒的特点？

A．只限于少数的产毒霉菌

B．产毒能力具有可变性和易变性

C．产毒菌种所产生的霉菌毒素具有专一性

D．产毒霉菌产生毒素需要一定的条件

E．非产毒菌株可出现产毒能力

参考答案和解析
同一产毒菌株的产毒能力具有可变性,产毒株累代培养后可能失去产毒能力，而非产毒株在一定条件下可以产毒;产毒菌种产生的毒素不具有严格的专一性，一种菌种可产生几种毒素，同一毒素可由几种霉菌产生;霉菌污染食品并在食品上繁殖是产毒的先决条件，与食品的种类和环境因素等有关。
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