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（多选题）下列有关植物色素的描述，正确的是： A.只能够吸收和反射一定范围内的可见光的化合物叫色素，具有鲜艳的色彩 B.植物、动物和大多数其他生物都含有它们自己颜色的色素 C.天然色素来自植物、动物、真菌和微生物等 D.无机色素是天然的，可用于绘画、染色等领域

参考答案和解析
只能够吸收和反射一定范围内的可见光的化合物叫色素，具有鲜艳的色彩;植物、动物和大多数其他生物都含有它们自己颜色的色素;天然色素来自植物、动物、真菌和微生物等
更多 “（多选题）下列有关植物色素的描述，正确的是： A.只能够吸收和反射一定范围内的可见光的化合物叫色素，具有鲜艳的色彩 B.植物、动物和大多数其他生物都含有它们自己颜色的色素 C.天然色素来自植物、动物、真菌和微生物等 D.无机色素是天然的，可用于绘画、染色等领域” 相关考题
考题 食物中含有固有的()，包括在新鲜原料中能看到的有色成分和本来无色而经过化学反应能呈现颜色的物质。A、植物色素B、动物色素C、天然色素D、人工色素
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考题 从植物组织中提取的色素属于______。 A.有机色素B.天然色素C.食用色素D.原料固有色
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考题 人工色素是指用人工化学合成的方法所制造的______。 A.无机色素B.食用色素C.有机色素D.天然色素
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考题 来源于植物的花瓣，叶子和少量昆虫的色素是( )。A.有机合成色素B.天然色素C.无机颜料D.珠光颜料
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考题 天然色素多来自动物、植物组织,因此,一般来说对人体的安全性较高。( )、 此题为判断题(对，错)。
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考题 食用天然色素是()组织中提取的色素。 A.动物B.植物C.微生物D.细菌E.霉菌
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考题 下列句子叙述正确的是:天然色素( )。 A.与合成色素一样，可以调出任意调色B.受共存物质影响，均有食物香味C.与合成色素不同，它不会因pH的变化发生色调变化D.多来自于动植物本身，使用时安全可靠
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考题 化妆品所用的色素一般可分为:().无机颜料.动植物突然色素和珠光颜料.A.无机色素B.无机合成色素C.有机合成色素D.有机色素
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考题 来源于植物的花瓣，叶子和少量昆虫的色素是（）A、有机合成色素B、天然色素C、无机颜料D、珠光颜料
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考题 玫瑰苷属于下面的那种色素：（）A、有机合成色素B、无机颜料C、动植物天然色素D、珠光色素
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考题 紫胶色素是紫胶虫在某种（）上分泌的一种色素成分。A、生物B、细菌C、动物D、植物
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考题 植物和动物都有（）。A、视红素B、光敏色素C、蓝色素D、隐花色素
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考题 红曲色素属于（）。A、食用合成色素；B、非食用色素；C、从植物组织中提取的色素；D、从微生物体中提取的色素。
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考题 从色彩的鲜艳度、着色力、和安全性对天然食用色素与合成食用色素进行比较。
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考题 从植物组织中提取的色素属于（）。A、有机色素B、天然色素C、食用色素D、原料固有色
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考题 植物中除含有大量的叶绿素、类胡萝卜素和花青素外，还含有一些微量色素，已知的有（）色素、（）色素和（）受体。这些微量色素因能接受光（）、光（）、光照时间、光照方向等信号的变化，进而影响植物的光形态建成，故被称为光敏受体。
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考题 食用天然植物色素与食用化学合成色素相比具有哪些特点？
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考题 简述从色彩的鲜艳度、着色力、和安全性对天然食用色素与合成食用色素进行比较。
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考题 凡是从动、植物体和微生物体中提取的色素称为天然色素，常用的如类胡萝卜素、花色苷等。它们较为安全，且色泽自然，有些还具有一定的营养价值和药理功能。
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考题 为了使奶油颜色全年一致，当颜色太淡时，可添加色素。常用的天然植物色素是安奈妥，它的3%溶液叫做（）。
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考题 天然植物油脂具有一定颜色的主要原因是其中含有（）、（）等天然色素。
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考题 化妆品所用的色素一般可分为：（）、无机颜料、动植物天然色素和珠光颜料。A、无机色素B、无机合成色素C、有机合成色素D、有机色素
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考题 单选题植物和动物都有（）。A 视红素B 光敏色素C 蓝色素D 隐花色素
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考题 填空题为了使奶油颜色全年一致，当颜色太淡时，可添加色素。常用的天然植物色素是安奈妥，它的3%溶液叫做（）。
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考题 问答题简述色素植物资源的概念及天然色素的主要类型。
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考题 问答题食用天然植物色素与食用化学合成色素相比具有哪些特点？
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考题 填空题天然植物油脂具有一定颜色的主要原因是其中含有（）、（）等天然色素。
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考题 多选题下列对色素描述正确的有（）A颜色是通过色素对自然光中的可见光的选择吸收及反射而产生的B食品中的天然色素有植物色素、动物色素C不同色素的颜色差异和变化主要取决于发色基团和助色基团D食品呈紫色是由于其吸收绿色光所致
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