考题
生产啤酒所使用的主要原料是：A.大米B.大麦C.玉米D.小麦
考题
黄酒的主要生产原料有( )、梗米、黄米等。A.大米B.糯米C.大麦D.小麦
考题
构成蛋泡糊的主要原料品种是( )A、蛋清、小麦面粉和玉米淀粉B、蛋清、泡打粉和糯米粉C、蛋白、泡打粉、水和面粉D、蛋清、食盐、水和土豆淀粉
考题
炮制蟾酥所用的辅料是A、水B、苦酒C、白酒D、黄酒E、醋
考题
炮制蟾酥所用的辅料为（ ）。A、水B、黄酒C、白酒D、苦酒E、醋
考题
苷类为有效成分的药物宜于选用的辅料是A、黄酒B、醋C、米D、姜汁E、麦麸
考题
以（）、粳米、粘黄米为主要生产原料制作的是黄酒。A、大麦B、小麦C、糯米D、大米
考题
生产啤酒所使用的主要原料是（）。A、大米B、大麦C、玉米D、小麦
考题
下列作物哪一种是生产啤酒的主要原料？（）A、大麦B、小麦C、高粱D、水稻
考题
制吴茱萸采用的辅料是（）A、甘草汁B、盐水C、黄酒D、白矾水E、米醋
考题
制巴戟天使用的辅料是（）A、炼蜜B、食盐水C、甘草水D、麻油E、黄酒
考题
（）是以糯米、梗米、豁黄米为主要原料生产的。A、黄酒B、白酒C、金酒D、味美思酒
考题
构成蛋泡糊的主要原料品种是（）。A、蛋清、小麦面粉和玉米淀粉B、蛋清、泡达粉和糯米粉C、蛋白、泡达粉、水和面粉D、蛋清、食盐、水和土豆淀粉
考题
面包是以小麦面粉为主要原料，与酶母和其他辅料一起加水调制成面团，再经发酵整形（），烘烤等工序加工制成的发酵食品。
考题
生产米粉的主要原料是（）。A、玉米B、小米C、大米D、小麦
考题
黄酒的主要原料是（）。A、大米B、黄米C、小麦D、高粱
考题
黄酒的主要生产原料有（）、梗米、黄米等。A、大米B、糯米C、大麦D、小麦
考题
生产日本清酒所使用的主要原料是（）。A、大米B、大麦C、玉米D、小麦
考题
单选题啤酒生产的主要原料是（），生产中是先将大麦制成麦芽，再用来酿造啤酒。A
大麦B
玉米C
小麦D
大米
考题
填空题面包是以小麦面粉为主要原料，与酶母和其他辅料一起加水调制成面团，再经发酵整形（），烘烤等工序加工制成的发酵食品。
考题
单选题制巴戟天使用的辅料是（）A
炼蜜B
食盐水C
甘草水D
麻油E
黄酒
考题
单选题胶剂制备时加入起沉淀杂质作用的辅料是（）A
黄酒B
麻油C
阿胶D
明矾E
水
考题
单选题制吴茱萸采用的辅料是（）A
甘草汁B
盐水C
黄酒D
白矾水E
米醋
考题
单选题黄酒的主要原料是（）。A
大米B
黄米C
小麦D
高粱
考题
单选题生产米粉的主要原料是（）。A
玉米B
小米C
大米D
小麦
考题
单选题胶剂制备时加入的起沉淀杂质作用的辅料是（ ）A
黄酒B
麻油C
阿胶D
明矾E
水