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()可与蛋白质絮凝,该反应可用于果汁的澄清。


参考答案和解析
单宁
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考题 机械搅拌澄清池是利用转动的叶轮使泥渣在池内循环流动,完成( )。A.接触絮凝B.泥渣回流C.澄清过程D.接触反应

考题 工业水预处理中,絮凝和沉淀两个过程同时完成的处理单元是()。A、沉砂池B、斜管沉淀池C、澄清池D、絮凝反应池

考题 与混凝沉淀设施比较,澄清池可提高澄清效率,主要是因为()。A、有两个絮凝室B、池中有高浓度的活性泥渣C、池内可装设斜管D、D、B和C

考题 ()是利用池中积聚的泥渣与原水中的杂质颗粒相互接触、吸附,以达到清水较快分离的净水构筑物,可较充分发挥混凝剂的作用和提高澄清效率。A、絮凝池B、澄清池C、过滤池D、沉淀池

考题 澄清池利用池中已经生成的()的絮凝作用,来达到沉降澄清水质的作用A、活性泥渣B、絮凝体C、矶花D、污泥

考题 当原水浊度很高,含沙量大时,为了达到预期的混凝效果,减少混凝剂用量,可增设()A、澄清池B、预沉池C、滤池D、絮凝池

考题 原水浊度较低并且水质稳定的情况下,可以不用沉淀池,原水加入混凝剂经过微絮凝反应后直接进行()处理。A、絮凝B、过滤C、澄清D、分离

考题 鼻饲时新鲜果汁与奶液可同时注入。

考题 果汁澄清的目的是什么?

考题 澄清池排泥量过多,会使反应区泥渣浓度过高,出水中会含有大量粗大的絮凝物。

考题 果蔬中的()与单宁物质能够产生絮凝现象,在果汁澄清中常用此性质。A、果胶B、维生素C、蛋白质D、纤维素

考题 用于浓缩果汁澄清的酶制剂是()。A、糖化酶B、果胶酶C、蛋白酶D、脂肪酶

考题 果汁浑浊的原因是什么澄清果汁出现的浑浊物可能来源哪些成分?果汁的生产工艺中常用的果汁澄清方法有哪几种?

考题 引起果汁浑浊的原因是什么?果汁的生产工艺中常用的果汁澄清方法有哪几种? 

考题 在果酒酿造时,利用果汁中的蛋白质与()物质形成不溶性物质而沉淀,消除酒液中的悬浮物质而澄清。

考题 果汁的澄清

考题 均质和脱气是()产品加工特有的工序。A、澄清果汁B、混浊果汁C、浓缩果汁

考题 苯酚与溴水在室温下反应,可生成三溴苯酚。该反应可用于苯酚的定性检验。

考题 单选题与混凝沉淀设施比较,澄清池可提高澄清效率,主要是因为()。A 有两个絮凝室B 池中有高浓度的活性泥渣C 池内可装设斜管D D、B和C

考题 问答题果汁浑浊的原因是什么澄清果汁出现的浑浊物可能来源哪些成分?果汁的生产工艺中常用的果汁澄清方法有哪几种?

考题 名词解释题果汁的澄清

考题 单选题原水浊度较低并且水质稳定的情况下,可以不用沉淀池,原水加入混凝剂经过微絮凝反应后直接进行()处理。A 絮凝B 过滤C 澄清D 分离

考题 单选题当原水浊度很高,含沙量大时,为了达到预期的混凝效果,减少混凝剂用量,可增设()A 澄清池B 预沉池C 滤池D 絮凝池

考题 填空题明胶―单宁法常用于苹果、梨、葡萄、山楂等果汁的澄清,这是由于果汁中的果胶、维生素和单宁等带()电荷,酸性介质中,明胶可与单宁酸盐形成络合物,络合物沉降的同时,果汁中的悬浮颗粒亦被缠绕而随之沉降。

考题 单选题()是利用池中积聚的泥渣与原水中的杂质颗粒相互接触、吸附,以达到清水较快分离的净水构筑物,可较充分发挥混凝剂的作用和提高澄清效率。A 絮凝池B 澄清池C 过滤池D 沉淀池

考题 填空题在果酒酿造时,利用果汁中的蛋白质与()物质形成不溶性物质而沉淀,消除酒液中的悬浮物质而澄清。

考题 单选题工业水预处理中,絮凝和沉淀两个过程同时完成的处理单元是()。A 沉砂池B 斜管沉淀池C 澄清池D 絮凝反应池

考题 单选题果蔬中的()与单宁物质能够产生絮凝现象,在果汁澄清中常用此性质。A 果胶B 维生素C 蛋白质D 纤维素