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HACCP计划的确认活动是指：

A．HACCP体系的日常审核

B．定期职工会议

C．对产品进行定期质量控制检查

D．HACCP计划实施前的全面检查

参考答案和解析
D
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考题 HACCP计划主要包括哪些内容？
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考题 文件审核的作用不包括（）A、了解被审核方信息，为现场审核做准备B、确认食品安全管理体系文件的充分性、适宜性、有效性C、确认HACCP计划实施的有效性D、确认HACCP计划制定的合理性
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考题 食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。A、内部审核和前提方案B、前提方案和确认C、验证和HACCP计划D、HACCP计划和前提方案
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考题 操作性前提方案计划应（）A、可仿照HACCP计划的设计B、不能仿照HACCP计划的设计C、可同样采用包含限值与监视的同样方案D、a+c
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考题 HACCP计划
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考题 HACCP计划中，确认的目的和原则是什么？什么情况下需要再次确认？
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考题 控制措施组合是（）A、前提方案和操作性前提方案B、危害分析工作单和HACCP计划C、前提方案和HACCP计划D、操作性前提方案和HACCP计划
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考题 验证活动的目的是（）。A、确定职责B、确定验证C、前提方案和HACCP计划的实施D、HACCP计划的
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考题 为控制危害，食品厂在建立体系时对基础设施实施了改造，建立了HACCP计划修补了操作性前提方案。此时食品厂采取的措施组合是：（）A、HACCP计划和操作性前提方案B、HACCP计划和前提方案C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）D、以上都不对
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考题 下列因素导致必须对HACCP计划采取确认行动（）A、原料改变B、重复出现偏差C、法律法规要求的变化D、以上都是
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考题 HACCP是指（）。
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考题 试述制定HACCP计划的步骤过程。
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考题 什么是HACCP计划？制定HACCP计划的必备程序和预先步骤是什么？
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考题 下列哪项验证活动属于CCP的验证？（）A、HACCP计划的重新审核B、运行HACCP计划的效果确认C、关键控制点监控用具/设备的定期校准D、卫生监控计划的实施情况检查
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考题 以下计划哪一个不属于HACCP计划的前提计划？（）A、培训与教育计划B、员工健康体检计划C、加工设备维修保养计划D、HACCP体系的验证计划
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考题 企业建立和实施HACCP体系时，HACCP计划必须经过最高管理者批准。
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考题 美国有关HACCP法规中规定，制定HACCP计划、重新评估和修改HACCP计划、CCP监控、复审记录等工作必须由经过有效的HACCP培训的人员承担。
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考题 建立HACCP验证程序的目的（）。A、验证各CCP的监控、记录、纠偏是否正常进行B、确认HACCP计划对安全危害的控制确实有效C、验证HACCP体系是否正常运行D、以上都是
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考题 判断题美国有关HACCP法规中规定，制定HACCP计划、重新评估和修改HACCP计划、CCP监控、复审记录等工作必须由经过有效的HACCP培训的人员承担。A 对B 错
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考题 单选题验证活动的目的是（）。A 确定职责B 确定验证C 前提方案和HACCP计划的实施D HACCP计划的
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考题 单选题建立HACCP验证程序的目的（）。A 验证各CCP的监控、记录、纠偏是否正常进行B 确认HACCP计划对安全危害的控制确实有效C 验证HACCP体系是否正常运行D 以上都是
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考题 单选题下列哪项验证活动属于CCP的验证？（）A HACCP计划的重新审核B 运行HACCP计划的效果确认C 关键控制点监控用具/设备的定期校准D 卫生监控计划的实施情况检查
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考题 单选题食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。A 内部审核和前提方案B 前提方案和确认C 验证和HACCP计划D HACCP计划和前提方案
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考题 单选题控制措施组合是（）A 前提方案和操作性前提方案B 危害分析工作单和HACCP计划C 前提方案和HACCP计划D 操作性前提方案和HACCP计划
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考题 问答题什么是HACCP计划？制定HACCP计划的必备程序和预先步骤是什么？
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考题 多选题各地出入境检验检疫机构负责所辖区域内企业HACCP管理体系的验证工作，验证的重点包括（　　）。A企业建立和实施HACCP管理体系的证明文件B企业HACCP计划的合理性C企业HACCP计划的实施情况D企业HACCP计划的制定过程E企业HACCP计划实施的有效性
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考题 问答题HACCP计划中，确认的目的和原则是什么？什么情况下需要再次确认？
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考题 单选题文件审核的作用不包括（）A 了解被审核方信息，为现场审核做准备B 确认食品安全管理体系文件的充分性、适宜性、有效性C 确认HACCP计划实施的有效性D 确认HACCP计划制定的合理性
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