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铁观音茶香虾，是将铁观音茶叶用沸水冲泡后隔出茶叶，把虾放入茶汤中浸泡入味，然后将炒香的铁观音放入锅内，与鲜虾一同翻炒入味而成。

参考答案和解析
B依据材料可以看出，某地发展庄园经济的前提条件就是当地的农产品具有较高的知名度。
更多 “铁观音茶香虾，是将铁观音茶叶用沸水冲泡后隔出茶叶，把虾放入茶汤中浸泡入味，然后将炒香的铁观音放入锅内，与鲜虾一同翻炒入味而成。” 相关考题
考题 日常生活中，人们习惯把茶叶分为红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶和()几种。A.龙井茶B.铁观音C.碧螺春D.紧压茶
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考题 ()是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。A、豆子茶B、酥油茶C、油炒茶D、咸茶
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考题 属于红烧的操作程序是:______。 A.原料入锅中煸香→加水小火加热至沸→改中小火加热至入味→大火加热收汁B.原料入锅中煸香→加水大火加热至沸→大火加热至入味→大火加热收汁C.原料入锅中煸香→加水小火加热至沸→小火加热至入味→中火加热收汁D.原料入锅中煸香→加水大火加热至沸→改中小火加热至入味→大火加热收汁
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考题 油炒茶是将茶罐先烤热,加人茶油、白面翻炒后,放入细嫩茶叶和食盐,炒至茶香溢出,加水煮沸。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列茶叶中,依次为绿茶、红茶、乌龙茶的是()。 A、太湖碧螺春茶、滇茶、铁观音B、西湖龙井、祁红、太湖碧螺春茶C、西湖龙井、大红袍、武夷岩茶D、太湖碧螺春、铁观音、广东的水仙
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考题 安溪石铁观音具有独特幽香岩韵属于（）香。A.茶香类B.品种类C.地域香D.附加香
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考题 日常生活中，人们习惯把茶叶分为红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶和（）几种。A、龙井茶B、铁观音C、碧螺春D、紧压茶
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考题 下列茶叶属于青茶的是（）。A、龙井B、碧螺春C、铁观音D、普洱
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考题 下列（）属于再加工茶叶。A、铁观音茶B、碧螺春茶C、玉兰花茶D、龙井茶
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考题 （）不属于铁观音茶叶的滋味类型。A、清鲜型B、浓醇型C、醇厚型D、平和型
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考题 100℃水温对冲泡（）茶叶最适宜A、龙井茶B、碧螺春C、黄山毛峰D、铁观音
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考题 加工中，有包揉工序的茶叶是（）。A、珠茶B、武夷岩茶C、铁观音D、碧螺春
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考题 安溪石山铁观音具有独特幽香岩韵属于（）香。A、茶类香；B、品种香；C、地域香；D、附加香。
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考题 下列茶叶，（）茶以新为贵。A、武夷岩茶B、铁观音C、普洱茶D、六堡茶
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考题 以下茶叶名品与描述对应错误的是（）。A、大红袍---武夷岩茶B、铁观音---天然兰花香C、君山银针—“金镶玉”D、黄山云雾茶---冲泡时三起三落
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考题 （）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸A、五福茶B、油炒茶C、八宝茶D、酥油茶
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考题 油炒茶是将茶罐先烤热，加入茶油，白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸.
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考题 “茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存”是（）的品质特点。A、安溪铁观音B、云南普洱茶C、祁门红茶D、太平猴魁
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考题 下列茶叶属绿茶类的是（）。A、普洱沱茶B、安溪铁观音C、太平猴魁D、君山银针（黄茶）
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考题 下列茶叶中属于半发酵的茶是（）。A、祁门红茶B、庐山云雾C、武夷岩茶D、安溪铁观音E、冻顶乌龙
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考题 在国际茶叶市场上，并称为世界三大高香名茶的是（）A、印度大吉岭茶B、福建铁观音C、西湖龙井茶D、斯里兰卡乌伐茶E、黄山毛峰F、安徽祁门红茶
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考题 以下哪种茶是世界茶叶产量和消费量最大的茶类？（）A、绿茶B、普洱茶C、红茶D、铁观音
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考题 冲泡龙井茶的方法是：将适量（2-3茶匙/杯）茶叶放入瓷壶，注入80-85度开水冲泡，3分钟内将茶汤倒入瓷杯至7成满，送出。
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考题 单选题100℃水温对冲泡（）茶叶最适宜A 龙井茶B 碧螺春C 黄山毛峰D 铁观音
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考题 单选题茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？（）A 绿茶B 红茶C 铁观音
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考题 判断题冲泡铁观音时，首先将适应茶叶放入壶内，建议用水温较低的开水洗茶一次，再用100度的开水冲泡。A 对B 错
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考题 单选题以下茶叶名品与描述对应错误的是（）。A 大红袍---武夷岩茶B 铁观音---天然兰花香C 君山银针—“金镶玉”D 黄山云雾茶---冲泡时三起三落
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考题 多选题在国际茶叶市场上，并称为世界三大高香名茶的是（）A印度大吉岭茶B福建铁观音C西湖龙井茶D斯里兰卡乌伐茶E黄山毛峰F安徽祁门红茶
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