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【判断题】蔬菜和水果中由于含有较多的钾、钠、钙、镁等金属元素,在人体内经过代谢后,最终产物呈碱性,故称为成碱性食品。（)

A．Y.是

B．N.否

参考答案和解析
B
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考题 下列对于成碱性食品，描述错误的是（ ）。A.一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物B.指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物C.蔬菜类食品属于成碱性食品D.水果也属于成碱性食品E.水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品
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考题 ()食物是指含有大量钾、钠、镁、以及含有较多维生素和植物纤维素类食物。如新鲜蔬菜、水果、豆类、奶类、食用菌类、海藻类等。 A、酸性B、碱性C、新鲜D、发霉
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考题 下列那些食物呈碱性食物()A.凡含钾、钠、钙、镁、铁等元素高的食物B.在体内氧化代谢后生成钙离子、钾离子、钠离子等阳离子的食物C.食入后使人体PH值上升的食物D.肉制品E.蔬菜、水果、大豆、薯类
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考题 痛风病人宜选牛奶、蔬菜和水果类等碱性食物，因为此类食物含有( )。A.磷、铁、锌、钙 B.镁、钠、铬、钙 C.钠、钾、钙、镁 D.铜、铁、钙、磷 E.钾、铁、锌、磷
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考题 蔬菜水果含钙、钾、钠、镁等矿物成分丰富，经体内转化后（），最终产物呈（），故称。
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考题 碱性食品是指食品经过消化、吸收、代谢后，在人体内转变成碱性物质的食品。下列属碱性食品的有（）。A、茶叶；B、番茄；C、葡萄；D、乳酪；
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考题 痛风病人宜选牛奶、蔬菜和水果类等碱性食物，因为此类食物含有（）。A、钾、铁、锌、磷B、镁、钠、铬、钙C、钠、钾、钙、镁D、磷、铁、锌、钙E、铜、铁、钙、磷
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考题 蔬菜和水果中的酸味物质是有机酸，在人体内经代谢生成酸性物质，使体液相对呈弱酸性，所以称为酸性食品。
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考题 下列那些食物呈碱性食物（　）A、凡含钾、钠、钙、镁、铁等元素高的食物B、在体内氧化代谢后生成钙离子、钾离子、钠离子等阳离子的食物C、食入后使人体PH值上升的食物D、肉制品E、蔬菜、水果、大豆、薯类
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考题 成碱性食品为（）A、谷类B、豆类C、肉类D、水果与蔬菜E、蛋类
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考题 由于大多数粮食含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃（）等碱性食物，以保持生理上的酸碱平衡。A、水果、蔬菜B、肉类C、禽类D、蛋类
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考题 人体内含量较多的元素有镁、（）钾、钠等。A、铁B、碘C、铜D、钙
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考题 蔬菜、水果、牛奶、杏仁等在人体内经代谢，呈（）。A、碱性B、酸性C、中性D、酸碱平衡
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考题 食物中的钠、钾、钙、镁等金属元素，在体内氧化成碱性氧化物，含这些元素较多的食物称为（）食物。如：蔬菜、水果、海带、西瓜等。食物中的磷、硫等非金属元素在体内代谢生成酸根，含这些元素较多的食物称为（）食物。如：肉、蛋、大米等。
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考题 下列对于成碱性食品，描述错误的是（）A、一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物B、指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物C、蔬菜类食品属于成碱性食品D、水果也属于成碱性食品E、水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品
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考题 食物燃烧后的灰分中含有钾、钠、钙、镁含量较多的食物称为（）。
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考题 混凝土中由于水泥水化产物呈碱性，故混凝土也呈碱性，而混凝土的碳化，使混凝土碱性降低，渐成中性，故碳化后，对提高耐久性是有益的
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考题 蔬菜被称为“碱性食品”的原因是（）A、蔬菜含有碱性物质B、蔬菜含有酸性物质，可以和碱性物质发生化学反应C、蔬菜在体外合适的条件下，可生成碱性物质D、蔬菜在体内的最终代谢产物呈碱性
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考题 成碱性食品为（）A、谷类B、蛋类C、豆类D、蔬菜、水果E、肉类
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考题 判断题混凝土中由于水泥水化产物呈碱性，故混凝土也呈碱性，而混凝土的碳化，使混凝土碱性降低，渐成中性，故碳化后，对提高耐久性是有益的A 对B 错
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考题 填空题蔬菜水果含钙、钾、钠、镁等矿物成分丰富，经体内转化后（），最终产物呈（），故称。
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考题 判断题蔬菜和水果中的酸味物质是有机酸，在人体内经代谢生成酸性物质，使体液相对呈弱酸性，所以称为酸性食品。A 对B 错
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考题 多选题碱性食品是指食品经过消化、吸收、代谢后，在人体内转变成碱性物质的食品。下列属碱性食品的有（）。A茶叶；B番茄；C葡萄；D乳酪；
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考题 填空题食物中的钠、钾、钙、镁等金属元素，在体内氧化成碱性氧化物，含这些元素较多的食物称为（）食物。如：蔬菜、水果、海带、西瓜等。食物中的磷、硫等非金属元素在体内代谢生成酸根，含这些元素较多的食物称为（）食物。如：肉、蛋、大米等。
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考题 单选题下列对于成碱性食品，描述错误的是（）A 一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物B 指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物C 蔬菜类食品属于成碱性食品D 水果也属于成碱性食品E 水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品
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考题 单选题痛风病人宜选牛奶、蔬菜和水果类等碱性食物，因为此类食物含有（）。A 钾、铁、锌、磷B 镁、钠、铬、钙C 钠、钾、钙、镁D 磷、铁、锌、钙E 铜、铁、钙、磷
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考题 填空题食物燃烧后的灰分中含有钾、钠、钙、镁含量较多的食物称为（）。
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考题 单选题成碱性食品为（）A 谷类B 蛋类C 豆类D 蔬菜、水果E 肉类
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