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什么是表面活性剂，分子结构有什么特点，都有哪些重要的应用，并简要说明其改变表面张力的作用机理。
参考答案和解析
表面活性剂是指能显著降低溶液表面张力的物质，又称为表面活性物质。从分子结构来看，一般都是线性分子，它的两端由不同性质的原子基团组成，一端是亲水的极性基团，一端是亲油的非极性基团。因此，表面活性剂分子是一种两亲分子。
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问答题什么是表面活性剂？什么叫表面现象？什么是表面张力？
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