网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

【单选题】喷雾冷冻或深冷冻结的温度一般可以达到()

A.-18℃

B.-51℃

C.-196℃

D.-250℃


参考答案和解析
-196℃
更多 “【单选题】喷雾冷冻或深冷冻结的温度一般可以达到()A.-18℃B.-51℃C.-196℃D.-250℃” 相关考题
考题 低温液化气体,是指在运输过程中由于深冷低温而部分呈液态的气体,临界温度(Tc)() ,也称为深冷液化气体或者冷冻液化气体。A. ≥— 50℃B. ≤— 50℃C.-50 ℃D.— 20℃

考题 急速冷冻要求在短时间内,原料温度迅速达到( )迅速冻结。 A.40℃以下B.35℃以下C.30℃以下D.20℃以下

考题 普冷也称为冷冻,低温也称为深冷。()

考题 冷凝法轻烃回收温度可以分为浅冷法、中冷法和深冷法。()

考题 目前我国的冷库,肉食品冷冻一般都采用一次冻结工艺,要求冷冻温度为()。A、-180°CB、-10~-15°CC、0°CD、-23~-30°C

考题 采取吸收(精馏)法分离裂解气的优点有()A、冷冻温度比深冷法高B、能耗低C、工艺流程简单D、产品收率高

考题 冷却货物是指经过(),温度在冻结点以上的易腐货物A、冷冻处理B、冻结处理C、冰冻处理D、冷却处理

考题 深冷冻结

考题 生鲜仓在库存储按温度分类可分为()A、超冷B、深冷C、冷冻D、恒温E、冷藏F、温控

考题 下列哪种干燥法是通过升华从冻结的生物产品中去掉水份或其他溶剂的()。A、喷雾干燥法B、冷冻干燥法C、沸腾干燥法D、减压干燥法

考题 按输送介质的()分类,管路可分为热力管路、冷冻及深冷管路。A、状态B、性质C、压力D、温度

考题 经过预冷却的果蔬品温度一般在()以下,冷冻前果蔬的温度每降(),冻结时间缩短约()。因此可通过预冷却可大大缩短冻结时间提高速冻效率和产品质量。

考题 食品冷冻中,最大冰晶生成区在()℃,速冻技术使食品尽快通过这一温区,尽快达到()℃以下。速冻设备的冻结温度一般为(),用于快速冻结块状、粒状、片状等食品物料。

考题 冷冻食品最终质量取决于储运温度、冻结时间和冷藏期的长短。

考题 蒸发温度与冷冻水出水温度之差随蒸发器冷负荷的增减而分别增大或减小。

考题 在溴化锂吸收式制冷机组中,为了防止冷剂水冻结导致蒸发器管子破裂,通常要在冷剂水或冷媒水管道上安装温度控制器,一般冷剂水报警温度的设定给定值为()。A、2℃-3℃B、1℃-2℃C、3℃-4℃

考题 在生产结束停机前()左右通知制冷车间停冷,利用隧道内余冷冻结产品。

考题 单选题目前食品中最常用的速冻方法是()。A 深冷冻结法B 空气冻结法C 接触冻结法

考题 单选题在溴化锂吸收式制冷机组中,为了防止冷剂水冻结导致蒸发器管子破裂,通常要在冷剂水或冷媒水管道上安装温度控制器,一般冷剂水报警温度的设定给定值为()。A 2℃至3℃B 1℃至2℃C 3℃至4℃

考题 名词解释题深冷冻结

考题 单选题为了达到良好的冷冻效果,冻结工程中的冻结孔孔深应比冻结深度大()。A 3~5mB 5~10mC 8~12mD 10~15m

考题 单选题目前我国的冷库,肉食品冷冻一般都采用一次冻结工艺,要求冷冻温度为()。A -180°CB -10~-15°CC 0°CD -23~-30°C

考题 单选题冷却货物是指经过(),温度在冻结点以上的易腐货物A 冷冻处理B 冻结处理C 冰冻处理D 冷却处理

考题 判断题食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求,必须将食品堆积、挤压存放。A 对B 错

考题 填空题经过预冷却的果蔬品温度一般在()以下,冷冻前果蔬的温度每降(),冻结时间缩短约()。因此可通过预冷却可大大缩短冻结时间提高速冻效率和产品质量。

考题 多选题表冷器冷量的调节方法有,调节()。A冷冻水流量B冷冻水供水温度C通过表冷器风量D冷冻水回水温度E空气温度

考题 单选题食品中水分冻结时,各类食品都有一个初始冻结温度,习惯上称为食品的()。A 冰点B 冷冻点C 冻结点D 冰晶点

考题 填空题设备消毒温度只有达到( )时,才可以喷雾。