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武夷岩茶手工加工工序分为晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、走水焙,扇簸,凉索,拣剔。
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考题
以下属于广东大叶青的加工工序的是()A、杀青-揉捻-闷堆-干燥B、杀青-锅揉-闷黄-复炒-复揉-烘干————北港毛尖C、杀青-揉捻-闷堆-初烘-闷烘(密封)————平阳黄汤D、杀青-闷黄-轻揉-烘焙-捡剔-熏烟————沩山毛尖
考题
多选题按干燥方法不同,绿茶分为()。A炒青B晒青C烘青D风青E蒸青
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