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冰激凌的膨胀率一般在什么范围内()
A.1倍
B.2倍
C.3倍
D.4倍
参考答案和解析
浮力法;蒸馏水定容法
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考题
夏天吃冰激凌,打开包装,冰激凌会冒“白汽”。对“白汽”解释正确的是( )。
A.冰激凌融化产生“白汽”
B.冰激凌周围的水蒸气液化产生“白汽”
C.冰激凌升华产生“白汽”
D.冰激凌汽化产生“白汽”
考题
下面符合西餐上菜顺序的是()。A、鱼子酱→法国洋葱汤→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶B、法国洋葱汤→鱼子酱→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶C、鱼子酱→什锦沙拉→法国洋葱汤→西冷牛排→冰激凌→红茶D、什锦沙拉→法国洋葱汤→鱼子酱→西冷牛排→冰激凌→红茶
考题
问答题静止堵漏时,静止时间的长短要合适,一般控制在什么范围内?
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