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《酉阳杂俎·天咫》中记载有“吴刚伐桂”的故事,因此,桂树也就是月桂,也用来做调味香料。


参考答案和解析
A
更多 “《酉阳杂俎·天咫》中记载有“吴刚伐桂”的故事,因此,桂树也就是月桂,也用来做调味香料。” 相关考题
考题 香料不仅包括香味物质,有时为了调香的需要往往要采用臭味物质,因此,某些臭味物质也属于香料范畴。() 此题为判断题(对,错)。

考题 由50%月桂叶、30%咖喱、20%丁香配制而成的调味香料

考题 烹调中调味也称补充调味,就是在菜肴临出锅前加入相应的调味品。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 与欧洲著名童话《灰姑娘》相近的我国古代故事是( ) A. 《搜神后记》B. 《酉阳杂俎》C. 《吴洞》D. 《白衣素女》

考题 下列正确的卤水调配操作程序是( )。A. 香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→调色→煮制B. 香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→调色→煮制香料→煮制C. 香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→煮制→调色D. 香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→煮制→煮制香料→调色

考题 ( )中,最为重要的角色就是做市商,因此也被称为做市商制度。A.指令驱动 B.经纪业务 C.报价驱动 D.保证金交易

考题 姜(30%)、番红花(20%)、月桂叶(10%)、咖喱(40%)混合而成的调味香料

考题 据《长安志》和《酉阳杂俎•寺塔记》记载唐代长安城内的寺观的数量为()A、77所B、98所C、152所D、178所

考题 宋代()记载,邕州左右江各州“其百姓恶是雕题、凿齿、画面、文身”。A、《布洛陀经诗》B、《太平寰宇记》C、《酉阳杂俎》D、《一幅壮锦》

考题 唐代最著名的笔记小说是?()A、《玄怪录》B、《酉阳杂俎》C、《续玄怪录》

考题 “知道易,勿言难。知而不言,所以之天也;知而言之,所以之人也;古之至人,天而不人。”出自()。A、《庄子•杂篇•天下》B、《庄子•杂篇•寓言》C、《庄子•杂篇•列禦寇》

考题 下列正确的卤水调配操作程序是()。A、香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→调色→煮制B、香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→调色→煮制香料→煮制C、香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→煮制→调色D、香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→煮制→煮制香料→调色

考题 在面点制作中,具有双重作用的(),既可用来调味,也可改善面团的性质。A、糖和油B、盐和海盐C、糖和盐D、盐和糖

考题 烹调中调味也称补允调味,就是在临出锅前加入相应的调味品。

考题 段成式《酉阳杂俎》是一个笔记体作品集,记录了大量民间故事。该书出现于()。A、唐代B、先秦时期C、魏晋时期D、明代

考题 中国的狗耕田型(两兄弟型)故事首见于()。A、《山海经》B、唐代段成式《酉阳杂俎》续集C、晋代干宝《搜神记》D、晋代陶潜《搜神后记》

考题 “白足禅僧”的典故是出自()。A、《史记》B、《酉阳杂俎》C、《东京梦华录》D、《高僧传》

考题 根据《酉阳杂俎》的记载,最早有关剪纸的介绍是在()代。A、明B、唐C、宋D、元

考题 “俎豆之事,则尝闻之矣;军旅之事,未之学也”(《论语·卫灵公》),说明句中“矣”和“也”的作用。

考题 其他调味香料

考题 混合调味香料

考题 判断题烹调中调味也称补允调味,就是在临出锅前加入相应的调味品。A 对B 错

考题 单选题据《长安志》和《酉阳杂俎•寺塔记》记载唐代长安城内的寺观的数量为()A 77所B 98所C 152所D 178所

考题 单选题段成式《酉阳杂俎》是一个笔记体作品集,记录了大量民间故事。该书出现于()。A 唐代B 先秦时期C 魏晋时期D 明代

考题 名词解释题月桂树叶王冠

考题 单选题根据《酉阳杂俎》的记载,最早有关剪纸的介绍是在()代。A 明B 唐C 宋D 元

考题 单选题“白足禅僧”的典故是出自()。A 《史记》B 《酉阳杂俎》C 《东京梦华录》D 《高僧传》

考题 单选题中国的狗耕田型(两兄弟型)故事首见于()。A 《山海经》B 唐代段成式《酉阳杂俎》续集C 晋代干宝《搜神记》D 晋代陶潜《搜神后记》