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食品的成分包括天然成分和非天然成分两大类，非天然成分是由食品添加剂带入的。
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考题
有关食品添加剂的说法，错误的是A、需经食品毒理学安全评价证明其安全性后方可使用B、应有严格的质量标准，有害杂质不得超过允许限量C、使用食品添加剂可改变食品感官性质以掩盖产品的缺陷D、使用食品添加剂不能破坏食品的营养成分E、食品添加剂包括化学合成物质和天然物质
考题
对转基因食品的安全性存有疑虑的人士所反对的“实质性等同”是指（）A转基因作物等同于普通作物B转基因作物的部分成分等同于天然品种C转基因作物的重要成分没有改变，就认定等同于天然品种D转基因作物的重要成分虽有改变，但不影响品质，与天然品种同样安全
考题
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的（）。A、化学合成或天然营养成分B、化学合成或天然物质C、化学合成或天然功能成分D、化学合成或天然营养强化剂
考题
填空题根据不同人群的营养需要，向食物中添加一种或多种营养素、或某些天然食物成分的食品添加剂，用以提高食品营养价值的过程称为（）。
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