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通过概略养分分析可分别测定样本中六类营养物质的含量。
参考答案和解析
索氏浸提法
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考题
称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法,下列不属于称量分析法的是()。A、重量法测定食品中的粗纤维B、灼烧法测定食品中灰分含量C、食品中还原糖含量的测定D、食品中水分含量的测定
考题
单选题下列哪个成分分析属于概略养分分析()。A
氨基酸B
维生素C
微量元素D
粗蛋白
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