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5、毒蕈引起的食物中毒属于哪一类
A．细菌性食物中毒
B．有毒动植物食物中毒
C．化学性食物中毒
D．真菌性食物中毒
参考答案和解析
D解析：蕈，相当于我们吃的蘑菇，属于大型真菌类。细菌性食物中毒系指由于进食被 细菌 或其 细菌素 所污染的食物而引起的 急性中毒 性疾病 。有毒动植物食物中毒是指误食有毒动植物或食用方法不当而引起的食物中毒。 包括：①有毒动物组织中毒，如河豚鱼、贝类、动物甲状腺及肝脏等；②有毒植物中毒，如毒覃、木薯、四季豆、发芽马铃薯、山大茴及鲜黄花菜等。化学性食物中毒，主要指一些有毒的金属、非金属及其化合物，农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒。. 引起化学性食物中毒的原因，主要是误食有毒化学物质，或食入被化学物质污染的食物所致。
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考题
单选题毒蕈中毒属于下列哪类食物中毒（）。A
植物性食物中毒B
细菌性食物中毒C
动物性食物中毒D
真菌及其毒素食物中毒E
化学性食物中毒
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