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有机溶剂为什么能够沉淀蛋白质（）
A．增大介电常数
B．降低介电常数和破坏水化膜层
C．中和电荷
D．与蛋白质相互反应
参考答案和解析
B
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考题
从多种蛋白质混合液中分离纯化某种蛋白质，且不能变性，用下列哪种方法较好A．加有机溶剂使蛋白质沉淀B．加中性盐使蛋白质沉淀C．用电泳分离D．用生物碱试剂沉淀蛋白质E．加重金属盐使蛋白质沉淀
考题
从多种蛋白质混合液中分离纯化某种蛋白质，且不能变性，用下列哪种方法较好（ ）A、加有机溶剂使蛋白质沉淀B、加中性盐使蛋白质沉淀C、用生物碱试剂沉淀蛋白质D、用电泳分离E、加重金属盐使蛋白质沉淀
考题
在有机溶剂沉淀蛋白质时，中性盐对沉淀效果影响有（）。A、增加蛋白质在有机溶剂中的溶解度B、中性盐离子强度较高，增加有机溶剂用量量C、中性盐离子强度适量，对蛋白质有保护作用并防止其变性D、中性盐离子强度较高，有时盐会析出从而增加沉淀物中盐的夹带
考题
多选题在有机溶剂沉淀蛋白质时，中性盐对沉淀效果影响有（）。A增加蛋白质在有机溶剂中的溶解度B中性盐离子强度较高，增加有机溶剂用量量C中性盐离子强度适量，对蛋白质有保护作用并防止其变性D中性盐离子强度较高，有时盐会析出从而增加沉淀物中盐的夹带
考题
问答题蛋白质有机溶剂沉淀的影响因素有哪些？
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