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1、现代大型啤酒工厂糖化加热采用下列哪种加热方式?
A.直接蒸汽
B.间接蒸汽
C.电加热
D.直火加热
参考答案和解析
间接蒸汽
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考题
加热方式种类有明火烧烤方式、暗火烧烤方式、油加热方式、水加热方式、油水分步加热方式、汽蒸加热方式以及以固体料物(如盐粒、石子等)为传热媒介的其他加热方式等,此外还有现代化烹调工艺的电加热方式、远红外线加热方式、微波加热方式等等。()
此题为判断题(对,错)。
考题
单选题现代化学品船的加热方式是()。A
热交换器B
内加热C
外加热
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