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3、为什么说维生素C、维生素E和硫辛酸都可作抗氧化剂?


参考答案和解析
答:(1)维生素 C 为强还原剂,易被氧化为氧化型抗坏血酸,可作抗氧化剂。(2)维生素 E 为自身易被氧化为无活性的醌化合物,可作抗氧化剂。(3)硫辛酸易发生氧化还原反应,从还原型转变为氧化型,可作抗氧化剂。
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考题 作为呼吸链组分的维生素有A.尼克酸或尼克酰胺 B.泛酸 C.维生素E D.硫辛酸 E.维生素A

考题 作为呼吸链组分的维生素有A.泛酸 B.维生素A C.硫辛酸 D.尼克酸或尼克酰胺 E.维生素E

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考题 为天然的脂溶性抗氧化剂()A、维生素AB、维生素KC、维生素BD、维生素EE、维生素C

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考题 哪几种维生素可作为食品抗氧化剂?

考题 与凝血酶原生成有关的维生素是()。A、维生素KB、维生素EC、硫辛酸D、遍多酸E、硫胺素

考题 下列维生素中,属于B族维生素的是()A、泛酸B、烟酸C、抗坏血酸D、叶酸E、硫辛酸

考题 问答题哪几种维生素可作为食品抗氧化剂?

考题 多选题抗氧化剂和氧自由基清除剂包括()A维生素CB维生素EC谷胱甘肽D维生素AE维生素B

考题 单选题小孩经常晒太阳可以预防哪一种维生素缺乏症()。A 维生素AB 维生素KC 维生素DD 维生素EE 硫辛酸

考题 单选题与凝血酶原生成有关的维生素是(  )。A 维生素KB 维生素EC 硫辛酸D 遍多酸E 硫胺素

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考题 多选题下列维生素中,属于B族维生素的是()A泛酸B烟酸C抗坏血酸D叶酸E硫辛酸

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考题 单选题作为呼吸链组分的维生素有A 尼克酸或尼克酰胺B 泛酸C 维生素ED 硫辛酸E 维生素A

考题 单选题肠道细菌作用,可给人体提供()。A 维生素A和维生素DB 维生素K和维生素B6C 维生素C和维生素ED 泛酸和尼克酰胺E 硫辛酸和维生素B12