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3、冲泡乌龙茶时，采用（）手法，将沸水注入茶壶内至壶口。

A．“悬壶高冲”

B．“凤凰三点头”

C．“春风拂面”

D．“孟臣沐霖”

参考答案和解析
“悬壶高冲”
更多 “3、冲泡乌龙茶时，采用（）手法，将沸水注入茶壶内至壶口。A．“悬壶高冲”B．“凤凰三点头”C．“春风拂面”D．“孟臣沐霖”” 相关考题
考题 台湾乌龙茶冲泡时，温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和()中，持壶、摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。A.公道杯B.品茗杯C.玻璃杯D.闻香杯
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考题 以下内容中,不属于会议接待中乌龙茶的冲泡要领的是:( ) A.会议乌龙茶沏泡服务适合采用随泡随饮。B.把乌龙茶茶叶倒入飘逸壶或白瓷壶，水温控制在70℃以上。C.如果用飘逸壶进行服务，服务人员在后台用开水冲泡乌龙茶后，等待一定的时间后，用飘逸壶的外杯将茶沏好;如果用白瓷壶进行服务，服务人员在后台将开水倒入茶壶后，掌握好时间尽快地将茶汤倒入公道杯中，然后将浓淡均匀的茶倒入为客人准备的杯中，放在托盘中，从客人的右侧逐一送上。D.当杯中的茶汤全喝完时，要及时冲泡再用飘逸壶的外杯或公道杯为客人续水。
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考题 泡茶用水量应因茶类而异，倘用()冲泡，同样的茶壶或茶杯用茶量高出大宗红、绿茶的1倍以上，水量则要减少。A.花茶、白茶B.花茶、乌龙茶C.乌龙茶、普洱茶D.普洱茶、白茶
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考题 清饮红茶壶用泡法时，分茶时要待冲泡后静置()，提取茶壶轻轻摇晃以利均匀，并循环倾注入杯。A.10-20秒钟B.3-5分钟C.2-3分钟D.1-2分钟
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考题 潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指()。A、用沸水烫热茶壶B、用沸水烫热茶盅C、将茶叶放进干热的茶壶中D、用沸水淋浇茶壶外壁
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考题 用壶泡法冲泡乌龙茶的茶量一般为茶壶容量的1/3左右。
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考题 冲泡乌龙茶的水温一般在100摄氏度沸水。冲泡绿茶的水温一般是（）摄氏度左右。
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考题 用小壶冲泡乌龙茶时，置于壶口，便于茶能顺畅的进入茶壶的用具称为（）A、茶斗B、茶荷C、茶池D、茶则
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考题 乌龙茶壶泡法的冲泡水温以（）A、85度B、90度C、95度D、100度
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考题 台湾乌龙茶冲泡时，紫砂壶根据品茶人数，容量适宜选择（）。A、一人壶、三人壶B、二人壶、四人壶C、三人壶、五人壶D、更大容量的茶壶
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考题 玫瑰乌梅去脂茶的做法为（）。A、将玫瑰花和乌梅混合后用沸水冲泡8分钟即可B、将玫瑰花用沸水冲泡8分钟再放入乌梅即可C、将乌梅用沸水冲泡8分钟再放入玫瑰花即可
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考题 以下哪种茶类不建议沸水冲泡？（）A、乌龙茶B、绿茶C、红茶D、黑茶
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考题 乌龙茶适用多少度水温冲泡（）A、100度沸水B、80度左右C、75度左右D、85-90度
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考题 台湾乌龙茶冲泡时，温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和（）中，持壶、摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。A、公道杯B、品茗杯C、玻璃杯D、闻香杯
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考题 乌龙茶壶泡法的冲泡水温以（）为宜。A、85℃B、90℃C、95℃D、100℃
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考题 由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的沸水。A、70～80℃B、90℃左右C、95℃以上D、80～90℃
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考题 茶斗又称茶篓，常在用小壶冲泡（）时，置于壶口，使干茶能顺畅地进入茶壶A、红茶B、乌龙茶C、碧螺春D、龙井
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考题 潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指（）。A、用沸水烫热茶壶B、将茶叶放进干热的茶壶中C、用火将茶叶烤干D、用沸水淋浇茶壶外壁
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考题 在冲泡乌龙茶的基本程序中，煮沸水、（）的环节是为了提高泡茶水温的目的。A、温壶（杯）B、清洗茶具C、保持水温D、不要用茶海、闻香杯，直接将茶汤分到品茶杯中
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考题 由于冲泡乌龙茶要求的温度较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和（）程序。以避免冲泡中温度降低。A、高冲让茶叶在壶中翻滚B、用过滤网将茶汤滤出C、将茶汤注入闻香杯中D、冲泡后用开水冲淋壶盖
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考题 由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的沸水。A、70--80℃B、90℃左右C、95℃以上D、80--90℃
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考题 由于乌龙茶制作时间选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需要用（）的沸水。A、70—80℃B、90℃左右C、95℃以上D、80—90℃
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考题 用乌龙茶、普洱茶制作的花茶其冲泡水温应选择（）。A、100℃沸水B、95℃以上C、90℃～95℃D、85℃～90℃
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考题 采用“嫩茶杯泡”“老茶壶泡”冲泡技法的茶是（）A、绿茶B、红茶C、乌龙茶D、黄茶
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考题 多选题采用“嫩茶杯泡”、“老茶壶泡”冲泡技法的茶是（　　）。A绿茶B红茶C乌龙茶D黄茶
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考题 单选题以下哪种茶类不建议沸水冲泡？（）A 乌龙茶B 绿茶C 红茶D 黑茶
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考题 单选题乌龙茶适用多少度水温冲泡（）A 100度沸水B 80度左右C 75度左右D 85-90度
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