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19、食品感官评价是在理化分析的基础上，集（）等知识发展起来的一门学科。

A．物理学

B．统计学

C．生理学

D．心理学

参考答案和解析
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考题 公共管理学是一门研究公共管理活动规律的学科，它是在公共行政的基础上发展起来的。()
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考题 食品感官分析评价员应具备哪些条件?
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考题 公共管理学是在公共行政学的基础上,融合现代()等的相关理论而形成和发展起来的一门新兴学科。 A.经济学B.政治学C.管理学D.组织行为学
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考题 对食品感官分析的评价不正确的是()。A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩B.仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C.仪器分析有可能取代部份分析型感官检验D.油脂色泽的感官指标可以定量描述
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考题 重力勘探是在什么的基础上发展起来的一门应用科学？
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考题 管理学在理论与方法不断创新和发展的基础上，已经成为一门独立的学科，形成了自己的学科特征，这些特征主要是（）A、应用学科、发展学科、行为学科B、理论学科、交叉学科、发展学科C、人文学科、应用学科、交叉学科D、发展学科、交叉学科、应用学科
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考题 政策科学正是在吸收其他学科尤其是（）等学科的知识和方法的基础上，形成和发展起来的。A、政治学B、社会学C、经济学D、管理学E、哲学
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考题 财务分析是在企业经济分析基础上形成的一门综合性、边缘性学科。
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考题 人体工程学是20世纪50年代发展起来的一门（）学科。
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考题 （）与检验是一门研究茶叶品质感官鉴定和理论化检验的应用型学科。
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考题 管理信息系统是在（）、系统科学和（）等基础上发展起来的综合性边缘学科。
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考题 对食品感官分析的评价不正确的是（）。A、在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩B、仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C、仪器分析有可能取代部份分析型感官检验D、油脂色泽的感官指标可以定量描述
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考题 感官分析对食品的评价不正确的是（）。A、感官分析不能准确确定食品的生物学价值B、感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因C、感官分析结果受评价员情感因素的影响D、仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验
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考题 公共管理学是一门研究（）规律的学科，它是在（）的基础上发展起来的。
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考题 （）是在企业经济分析、财务管理和会计基础上形成的一门独立的边缘性学科。
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考题 社会保障是在多学科的基础上发展起来的一门独立的、交叉的、处于应用层次的（）学科。A、经济B、基础C、管理D、社会
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考题 人体工程学是一门研究“（）”的学科，是二次大战后发展起来的一门新学科。国际人类工效学协会简称（）。
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考题 分析化学是一门学科，仪器分析也是一门学科。
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考题 判断题财务分析是在企业经济分析基础上形成的一门综合性、边缘性学科。A 对B 错
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考题 单选题社会保障是在多学科的基础上发展起来的一门独立的、交叉的、处于应用层次的（）学科A 经济B 基础C 管理D 社会
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考题 填空题食品的感官检验是以人的（）为基础，通过感官评价食品的各种属性后，再经概率统计分析而获得客观的检测结果的一种（）。
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考题 单选题不属于食品感官评价三大支柱的学科是（）。A 统计学B 心理学C 社会学D 材料学
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考题 单选题管理学在理论与方法不断创新和发展的基础上，已经成为一门独立的学科，形成了自己的学科特征，这些特征主要是（）A 应用学科、发展学科、行为学科B 理论学科、交叉学科、发展学科C 人文学科、应用学科、交叉学科D 发展学科、交叉学科、应用学科
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考题 多选题政策科学正是在吸收其他学科尤其是（）等学科的知识和方法的基础上，形成和发展起来的。A政治学B社会学C经济学D管理学E哲学
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考题 单选题公共管理学作为一门新兴学科，是在公共行政学的基础上发展起来的。而公共行政学作为一门独立的学科则始建于（）A 19世纪末20世纪初B 18世纪末19世纪初C 20世纪20年代D 20世纪30年代
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考题 填空题公共管理学是一门研究（）规律的学科，它是在（）的基础上发展起来的。
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考题 填空题食品科学是一门（）学科，是整合和应用生物学、化学、物理学、医学以及工程学等基础学科理论去研究（）、（）、（）以及（）的学科。
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考题 填空题食品感官分析是在食品理化分析的基础上集（）、（）、（）的知识发展起来的一门科学。
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