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脂肪酸彻底氧化的产物是：（)。

A．乙酰CoA

B．脂酰CoA

C．H2O、CO2及释出的能量

D．NADH + H+

参考答案和解析
E 物质在生物体内进行氧化称为生物氧化，主要指糖、脂肪、蛋白质等在体内分解时逐步释放能量，最终生成CO2和H2O的过程。以16碳软脂酸为例，经β-氧化分解供能，产生8分子乙酰CoA，7分子NADH+H+，7分子FADH2，净生成106个ATP。乙酰CoA一部分在线粒体内通过三羧酸循环彻底氧化。所以答案为E。
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