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4.面包微生物污染，以细菌污染为主。

参考答案和解析
A
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考题 食品的生物性污染主要包括微生物、昆虫和()的污染。A、细菌B、细菌毒素C、寄生虫D、霉菌
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考题 建设项目可以划分为以污染为主和以非污染环境影响为主两大类。()
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考题 食品的生物性污染包括______、寄生虫和昆虫的污染。 A.鱼类B.鸟类C.细菌D.微生物
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考题 食品的生物性污染主要包括微生物、寄生虫和______的污染。 A.细菌B.细菌毒素C.昆虫D.霉菌
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考题 目前我国京津冀的环境空气污染呈现冬季以煤烟型污染为主,其他季节以复合污染为主的双污染类型的特征。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 在消毒试验中，自然菌是指存在于某试验对象上()A.由人工污染的混合微生物，包括细菌、真菌等B.由人工污染的致病微生物C.固有的、非人工污染的细菌(微生物)D.固有的、非人工污染的致病微生物E.固有的或人工污染的评价消毒效果的指示微生物
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考题 微生物污染主要包括（）A、细菌的污染B、细菌毒素的污染C、真菌的污染D、真菌毒素的污染E、病毒的污染
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考题 发酵污染杂菌除了细菌以外，还有哪几类微生物？
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考题 啤酒中污染微生物常常是以（）和（）微生物为主
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考题 微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及（）污染。A、病源B、病毒C、病体D、病人
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考题 微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及病毒污染。
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考题 微生物污染不属于（）污染。A、细菌B、寄生虫C、化学性的D、生物性
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考题 食品污染中生物性污染，其中占大多数的是（）A、细菌B、微生物C、霉菌D、病毒E、真菌
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考题 在细菌内毒素检查试验操作中，你认为如何防止微生物及细菌内毒素的污染？
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考题 在消毒试验中，自然菌是指存在于某试验对象上（）。A、由人工污染的混合微生物，包括细菌、真菌等B、由人工污染的致病微生物C、固有的、非人工污染的细菌（微生物）D、固有的、非人工污染的致病微生物E、固有的或人工污染的评价消毒效果的指示微生物
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考题 生物性污染主要是指微生物污染，细菌性污染和昆虫污染。
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考题 微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及病毒。
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考题 污染食物的主要微生物是（）A、细菌B、霉菌C、细菌与酵母D、霉菌与细菌
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考题 填空题评价微生物污染状况的指标可用细菌总数和（）总数；测定大气污染的细菌总数的方法有：（）法；吸收管法；撞击平皿法；滤膜法。
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考题 单选题食品污染中生物性污染，其中占大多数的是（）A 细菌B 微生物C 霉菌D 病毒E 真菌
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考题 多选题微生物污染主要包括（）A细菌的污染B细菌毒素的污染C真菌的污染D真菌毒素的污染E病毒的污染
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考题 多选题微生物污染主要为（）的污染.A细菌B细菌毒素C霉菌D霉菌毒素E病毒
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考题 判断题接种是造成酸乳受微生物污染的主要环节之一，为防止霉菌、酵母、细菌噬菌体和其他有害微生物的污染，必须施行无菌操作A 对B 错
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考题 单选题在消毒试验中，自然菌是指存在于某试验对象上（）A 由人工污染的混合微生物，包括细菌、真菌等B 由人工污染的致病微生物C 固有的、非人工污染的细菌（微生物）D 固有的、非人工污染的致病微生物E 固有的或人工污染的评价消毒效果的指示微生物
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考题 单选题污染食物的主要微生物是（）A 细菌B 霉菌C 细菌与酵母D 霉菌与细菌
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考题 填空题啤酒中污染微生物常常是以（）和（）微生物为主
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考题 填空题食品的生物性污染包括微生物、（）和昆虫的污染，主要以微生物污染为主，危害较大，主要为细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素。
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