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4、食物中沙门菌的来源
A．家禽家畜在宰杀前已感染沙门菌
B．家禽家畜屠宰过程中或屠宰后被带沙门菌的粪便、容器、污水污染
C．熟食制品受到带菌容器、烹调工具等污染
D．被食品从业人员等带菌者污染
参考答案和解析
家畜、家禽的生前感染和宰后污染;禽蛋产出时的污染;患病奶牛奶中带菌;从业人员带菌者的污染
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考题
伤寒沙门菌引起伤寒症状,除伤寒沙门菌外的其他致菌性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为( )
A、鼠伤寒沙门菌B、肠炎沙门菌C、鸭沙门菌D、猪沙门菌E、伤寒沙门菌
考题
伤寒沙门菌引起伤寒症状，除伤寒沙门菌外的其他致菌性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为（ ）A.鼠伤寒沙门菌B.肠炎沙门菌C.鸭沙门菌D.猪沙门菌E.伤寒沙门菌
考题
伤寒沙门菌引起伤寒症状，除伤寒沙门菌外的其他致病性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为（）。A、鼠伤寒沙门菌B、肠炎沙门菌C、鸭沙门菌D、猪沙门菌E、伤寒沙门菌
考题
单选题伤寒沙门菌引起伤寒症状，除伤寒沙门菌外的其他致病性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为（）。A
鼠伤寒沙门菌B
肠炎沙门菌C
鸭沙门菌D
猪沙门菌E
伤寒沙门菌
考题
单选题最常引起食物中毒的沙门菌是（ ）A
肠炎沙门菌B
鼠伤寒沙门菌C
鸭沙门菌D
猪沙门菌E
伤寒沙门菌
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