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问答题
简述淀粉在水中的性质变化。
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考题
关于淀粉酶在急性胰腺炎中的变化,下列哪些说法正确( )
A、血清淀粉酶在起病后6～12小时开始升高B、血清淀粉酶是反映病情轻重的敏感指标C、并发腹水和胸水时，腹水和胸水中淀粉酶也升高D、尿淀粉酶发病后12～14小时开始升高，持续1～2周E、尿淀粉酶受患者尿量影响
考题
关于淀粉酶在急性胰腺炎中的变化，下列哪些说法正确
A.血清淀粉酶在起病后6~12小时开始升高
B.血清淀粉酶是反映病情轻重的敏感指标
C.并发腹水和胸水时，腹水和胸水中的淀粉酶也升高
D.尿淀粉酶发病后12~14小时开始升高，持续1~2周
考题
淀粉在水中的变化情况，下面叙述正确是（）。A、淀粉颗粒易溶解于水，在水中的变化随温度而异。B、淀粉颗粒不易溶解于冷水，在水中的变化随温度而异。C、淀粉颗粒不易溶解于冷水，只在高温的水中溶解。D、淀粉颗粒不易溶解于冷水，在水中的变化受温度影响不大。
考题
多选题关于淀粉酶在急性胰腺炎中的变化，下列哪些说法正确（）。A血清淀粉酶在起病后6～12小时开始升高B血清淀粉酶是反映病情轻重的敏感指标C并发腹水和胸水时，腹水和胸水中淀粉酶也升高D尿淀粉酶发病后12～14小时开始升高，持续1～2周E尿淀粉酶受患者尿量影响
考题
单选题关于淀粉浆的正确表述是（ ）。A
淀粉浆不是片剂中最常用的黏合剂B
常用20%～25%的浓度C
淀粉浆的制法中冲浆方法不是利用了淀粉能够糊化的性质D
冲浆是将淀粉混悬于全部量的水中，在夹层容器中加热并不断搅拌，直至糊化E
凡在使用淀粉浆能够制粒并满足压片要求的情况下，大多数选用淀粉浆这种黏合剂
考题
单选题淀粉在水中的变化情况，下面叙述正确是（）。A
淀粉颗粒易溶解于水，在水中的变化随温度而异。B
淀粉颗粒不易溶解于冷水，在水中的变化随温度而异。C
淀粉颗粒不易溶解于冷水，只在高温的水中溶解。D
淀粉颗粒不易溶解于冷水，在水中的变化受温度影响不大。
考题
填空题淀粉在水中的变化分为三个阶段，分别是吸湿阶段、膨胀阶段和（）。
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