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单选题
为婴幼儿准备的餐具不应（）。
A

一用一消毒

B

清洁

C

大小适中

D

肮脏

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 每日检查餐厅地面干净整洁，墙面无蚊蝇尸体及排泄物，餐具消毒柜清洁干净，餐具摆放整齐。
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考题 对婴幼儿的餐具、毛巾进行消毒，可采用的消毒方法是（）A、日晒消毒B、高温蒸煮消毒C、空气消毒D、消毒液消毒
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考题 配合保健医配置消毒液的准备工作是（）。A、准备水盆、水桶和量杯B、准备毛巾C、准备餐具D、准备洗涤液
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考题 为婴幼儿准备的餐具不应（）。A、一用一消毒B、清洁C、大小适中D、肮脏
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考题 以下有关餐具清洗消毒的说法，哪一种不正确？（）A、洗刷餐具应有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用B、消毒后餐具应及时贮存在专用保洁柜内C、化学消毒是效果最好的消毒方法D、提倡采用热力方法消毒餐用具，因材质、大小等原因无法采用的除外
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考题 使用洗碗机应做到（）A、每天至少对洗碗机的清洁状况检查一次，重点是清洁剂贮存容器、喷嘴和塑料帘等可能影响到餐具卫生的部位B、确保有足够的清洁剂和消毒剂C、确保在消毒时餐具表面应朝向洗碗机的喷水孔D、餐具应放置在洗碗机专用的架子上清洗
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考题 传染病人餐具和饮水用具处理不正确的是（）A、单独处理B、一用一消毒C、个人专用D、定期消毒
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考题 中式早餐开餐前服务用品准备包括（）。A、酒具、佐料、服务用品B、餐具、作料、服务用品C、餐具、佐料、服务用品D、餐具、调料、消毒用品
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考题 单选题配合保健医配置消毒液的准备工作是（）。A 准备水盆、水桶和量杯B 准备毛巾C 准备餐具D 准备洗涤液
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