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使用洗碗机应做到（）
- A、每天至少对洗碗机的清洁状况检查一次，重点是清洁剂贮存容器、喷嘴和塑料帘等可能影响到餐具卫生的部位
- B、确保有足够的清洁剂和消毒剂
- C、确保在消毒时餐具表面应朝向洗碗机的喷水孔
- D、餐具应放置在洗碗机专用的架子上清洗
参考答案
更多 “使用洗碗机应做到（）A、每天至少对洗碗机的清洁状况检查一次，重点是清洁剂贮存容器、喷嘴和塑料帘等可能影响到餐具卫生的部位B、确保有足够的清洁剂和消毒剂C、确保在消毒时餐具表面应朝向洗碗机的喷水孔D、餐具应放置在洗碗机专用的架子上清洗” 相关考题
考题
以下关于清洁用品描述正确的是（）。A、“强诺”杀菌洗手乳露集清洁与杀菌功能于一身B、倍能31洗碗机用清洁剂最适用于华氏149度/摄氏65度使用C、在使用砧板漂白剂前需用解脂溶油剂或252清洁剂清洁砧板并清洗D、以上答案都对
考题
方太水槽式洗碗机解决了中国家庭的哪些问题？（）A、中国厨房面积小，空间不足B、中式厨房如安装欧式洗碗机需要改水改电C、中国餐饮习惯不同于欧美，碗盘最好一餐一洗D、中式餐具较深，欧式洗碗机无法彻底清洁
考题
洗碗机能否正确使用和保养将直接影响其寿命，洗碗机的洗涤水是循环使用的，因此要经常（）。A、检查水温和配件损耗程度B、清理过滤网和检查喷嘴有无堵塞C、经常将洗碗机门打开，让热气散出去D、洗涤中经常清洗工作场地和排水渠道
考题
根据餐厅档次，选择使用不锈钢餐具替代保养成本较高的镀银餐具不失为经济有效的举措，不锈钢餐具在使用与保养方面应做到（）。A、检查有无破损，立即清洗、消毒、保管B、使用专用洗涤剂去污、清洗消毒、清点擦亮后妥善保管C、正常洗涤或洗碗机洗涤，特别处理每月3~4次D、及时清洗，使用专用洗涤剂，避免高温洗涤
考题
餐具洗涤是餐饮设备用品管理的主要日常工作，使用洗碗机洗涤餐具的正确步骤是（）。A、倒刮、分类装架—收盘—冲刷—清洗—卸架、分类存放B、收盘—倒刮、分类装架—冲刷—清洗—卸架、分类存放C、收盘—冲刷—清洗—擦拭—卸架、分类存放D、收盘—倒刮、分类装架—浸泡—清洗—卸架、分类存放
考题
单选题洗碗机能否正确使用和保养将直接影响其寿命，洗碗机的洗涤水是循环使用的，因此要经常（）。A
检查水温和配件损耗程度B
清理过滤网和检查喷嘴有无堵塞C
经常将洗碗机门打开，让热气散出去D
洗涤中经常清洗工作场地和排水渠道
考题
单选题根据餐厅档次，选择使用不锈钢餐具替代保养成本较高的镀银餐具不失为经济有效的举措，不锈钢餐具在使用与保养方面应做到（）。A
检查有无破损，立即清洗、消毒、保管B
使用专用洗涤剂去污、清洗消毒、清点擦亮后妥善保管C
正常洗涤或洗碗机洗涤，特别处理每月3~4次D
及时清洗，使用专用洗涤剂，避免高温洗涤
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