单选题

属于牙周疾病第三级预防的项目是（　　）。

A 口腔健康教育

B 去除菌斑和牙石

C 去除不良修复体

D 牙周手术治疗

E 治疗食物嵌塞

解析：
牙周病三级预防旨在用各种药物和牙周手术方法最大限度地治愈牙周组织病损，防止功能障碍，以义齿修复失牙，重建功能，并通过随访、精神疗法和口腔健康维护，维持其疗效，预防复发。同时，还应治疗相关的全身性疾病，如糖尿病、血液病、营养缺乏症，增强牙周组织抵抗力。