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名词解释题
嗅气味

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考题 正常人嗅不出自己呼出气味的原因是A、与嗅毛的摆动方向有关B、呼出气体的气味嗅神经不敏感C、呼出的气体是没有气味的D、鼻腔顶部较窄E、呼出气流不经嗅区
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考题 嗅觉产生的机制学说不包括A、气味分子通过波动方式刺激嗅细胞而发生的B、嗅觉中枢是以类似色谱仪的方式对到达中枢的各种气味分子进行分辨C、气味分子到达嗅区黏膜后，刺激嗅细胞离子通道而发生的D、颗粒物质到达嗅区黏膜后，为相应的嗅觉受体所接受而产生嗅冲动，传至嗅中枢产生嗅觉E、气味分子到达嗅区黏膜后，刺激嗅觉感受器引起冲动，以电生理的方式，沿嗅神经通路传至嗅觉中枢而产生嗅觉
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考题 嗅气味
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考题 感官鉴别粮食气味时，必须在清洁空气条件下进行，取少量试样直接嗅辨其气味是否正常。
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考题 简述嗅气味
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考题 在先秦汉语中，“臭”的意思经常是气味或嗅。
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考题 感官鉴别植物油脂气味时，可以把油脂加热后，经（）后嗅辨其气味。A、溶解B、密封C、搅拌D、避光
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考题 感官鉴别粮食气味时，必须在（）空气条件下进行，取少量试样直接嗅辨其气味是否正常。A、清洁B、清香C、有粮食气味D、有其他气味
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考题 感官鉴别植物油脂气味时，可以把油脂加热后，经搅拌后嗅辨其气味。
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考题 鼻腔粘膜都含嗅细胞，能感受气味的刺激。
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考题 乳的气味鉴定为（）。A、直接嗅B、将乳加热后嗅C、稀释后嗅D、间接嗅
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考题 嗅气味是指嗅病人体内所发出的各种气味以及分泌物、排泄物和病室的气味。
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考题 正常人嗅不出自已呼出的气味的原因是（）。A、呼出气体被蝶骨体折向前方不经嗅区B、呼出气体的气味嗅神经不敏感C、呼出的气体是没有气味的D、鼻腔顶部较窄E、鼻腔底部较窄
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考题 单选题乳的气味鉴定为（）。A 直接嗅B 将乳加热后嗅C 稀释后嗅D 间接嗅
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考题 判断题感官鉴别花生的气味就是将花生剥去果荚后嗅其气味。（）A 对B 错
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考题 单选题患者，男，42岁。近一年常发作性地闻到特殊的气味，如臭鸡蛋或烧胶皮的气味。最可能的病变部位是（　　）。A 嗅束B 嗅中枢C 嗅球D 嗅神经E 丘脑
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考题 单选题嗅觉产生的机制学说，不包括下列哪项A 气味分子通过波动方式刺激嗅细胞而发生的B 嗅觉中枢是以类似色谱仪的方式对到达中枢的各种气味分子进行分辨C 气味分子到达嗅区黏膜后，刺激嗅细胞离子通道而发生的D 颗粒物质到达嗅区黏膜后，为相应的嗅觉受体所接受而产生嗅冲动，传至嗅中枢产生嗅觉E 气昧分子到达嗅区黏膜后，刺激嗅觉感受器引起冲动，以电生理的方式，沿嗅神经通路传至嗅觉中枢而产生嗅觉
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考题 单选题嗅觉产生的机制学说不包括（）A 气味分子通过波动方式刺激嗅细胞而发生的B 嗅觉中枢是以类似色谱仪的方式对到达中枢的各种气味分子进行分辨C 气味分子到达嗅区黏膜后，刺激嗅细胞离子通道而发生的D 颗粒物质到达嗅区黏膜后，为相应的嗅觉受体所接受而产生嗅冲动，传至嗅中枢产生嗅觉E 气味分子到达嗅区黏膜后，刺激嗅觉感受器引起冲动，以电生理的方式，沿嗅神经通路传至嗅觉中枢而产生嗅觉
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考题 单选题正常人嗅不出自已呼出的气味的原因是A 呼出气体被蝶骨体折向前方不经嗅区B 呼出气体的气味嗅神经不敏感C 呼出的气体是没有气味的D 鼻腔顶部较窄E 鼻腔底部较窄
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考题 问答题嗅气味
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考题 判断题嗅气味是指嗅病人体内所发出的各种气味以及分泌物、排泄物和病室的气味。A 对B 错
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考题 单选题作适当用力的吸气（收缩鼻孔）或扇动鼻翼作急促的呼吸，并且把头部稍微低下对准被嗅物质使气味自下而上地通入鼻腔，使空气容易形成急驶的涡流，这样一个嗅过程就是（）A 范氏气味识别技术B 啜香技术C 嗅味阈D 嗅技术
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