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问答题
肉鸭蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素营养研究进展？

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考题 哪种营养素由氨基酸组成，参与组织新生与修复A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.维生素E.矿物质
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考题 人体所需的营养素不包括：( )A、蛋白质、脂肪、碳水化合物B、矿物质C、微量元素D、维生素、水E、氨基酸
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考题 水果干制品是以下哪类营养素的好来源?() A维生素CB维生素B族C钾、镁等矿物质D氨基酸和蛋白质
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考题 在我国，营养素补充剂仅限于补充__________。A.蛋白质和氨基酸B.蛋白质、氨基酸和维生素C.蛋白质和脂肪酸D.维生素和矿物质
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考题 禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是(　　)。A.维生素 B.蛋白质 C.碳水化合物 D.矿物质 E.脂肪
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考题 哪种营养素由氨基酸组成，参与组织新生与修复（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、维生素E、矿物质
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考题 以下哪些属于食品营养强化剂（）A、维生素B、氨基酸C、膨松剂D、矿物质
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考题 禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）A、脂肪B、蛋白质C、碳水化合物D、矿物质E、维生素
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考题 微量营养素包括两大类，即（）A、维生素和矿物质B、维生素和胡萝卜素C、必需氨基酸和矿物质D、蔬菜和水果E、蛋白质和微量元素
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考题 下列营养素中属于微量营养素的选项是（）A、蛋白质、矿物质B、矿物质、维生素C、蛋白质、碳水化合物、维生素D、脂类、矿物质
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考题 （）是头发生长的必需营养成分。A、维生素和矿物质B、蛋白质和矿物质C、氨基酸和维生素D、氨基酸和矿物质
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考题 我国营养不均衡通常是脂肪和碳水化合物过多，（）等摄入不足。A、蛋白质B、水C、氨基酸D、维生素、矿物质
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考题 茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。主要营养素有（）、矿物质和微量元素以及维生素。A、蛋白质B、氨基酸C、脂肪D、糖类
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考题 人体需要的六大营养素为（）A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质、维生素B、蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、水、纤维素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、氧气D、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质、纤维素
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考题 调节生理机能的营养素有（）。A、脂肪、蛋白质、维生素、水B、糖、脂肪、维生素、矿物质C、糖、脂肪、维生素、矿物质D、蛋白质、维生素、矿物质、水
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考题 营养密度概念中的“重要营养素”指的是（）A、维生素、矿物质、蛋白质B、维生素、蛋白质C、必需脂肪酸、蛋白质D、核酸、蛋白质
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考题 啤酒的营养成分十分丰富，目前测定出含有１７种（）。A、维生素B、矿物质C、氨基酸D、蛋白质
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考题 单选题人体需要的六大营养素为（）A 蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质、维生素B 蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、水、纤维素C 蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、氧气D 蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质、纤维素
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考题 单选题调节生理机能的营养素有（）。A 脂肪、蛋白质、维生素、水B 糖、脂肪、维生素、矿物质C 糖、脂肪、维生素、矿物质D 蛋白质、维生素、矿物质、水
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考题 单选题微量营养素包括两大类，即（）A 维生素和矿物质B 维生素和胡萝卜素C 必需氨基酸和矿物质D 蔬菜和水果E 蛋白质和微量元素
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考题 单选题下列营养素中属于微量营养素的选项是（）A 蛋白质、矿物质B 矿物质、维生素C 蛋白质、碳水化合物、维生素D 脂类、矿物质
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考题 单选题人体所需的营养素不包括（）A 蛋白质、脂肪、碳水化合物B 矿物质C 微量元素D 维生素、水E 氨基酸
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考题 单选题（）是头发生长的必需营养成分。A 维生素和矿物质B 蛋白质和矿物质C 氨基酸和维生素D 氨基酸和矿物质
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考题 多选题常用的食品营养强化剂有哪些（）。A维生素类B不饱和脂肪酸类C氨基酸类强化剂D蛋白质类E矿物质类
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考题 单选题禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（　　）。A 矿物质B 脂肪C 碳水化合物D 蛋白质E 维生素
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考题 单选题哪种营养素由氨基酸组成，参与组织新生与修复（）A 蛋白质B 脂肪C 糖类D 维生素E 矿物质
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考题 单选题我国营养不均衡通常是脂肪和碳水化合物过多 ，( )等摄入不足 。A 蛋白质B 水C 氨基酸D 维生素、矿物质
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