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单选题
评价优质不饱和程度的指标是（）
A

酸价

B

皂化价

C

碘价

D

过氧化值

参考答案

参考解析
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考题 衡量油脂不饱和程度的指标是（）。
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考题 填空题碘价、酸价、皂化价是评价注射用油质量的重要指标，（）是反映油脂中不饱和键的多寡。
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