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单选题
下列菌藻类食物中,铁含量最高的是()。
A
银耳
B
黑木耳
C
金针菇
D
海带
参考答案
参考解析
解析:
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考题
下列哪些()属于菌藻类食物营养特点。A、蛋白质含量是以发菜、香菇、蘑菇最丰富,在20%以上B、氨基酸组成较均衡,必需氨基酸达60%以上C、脂肪的含量较低,约为1%D、碳水化合物含量差别较大,干品较高,鲜品较低E、微量元素丰富,但含铁不高
考题
单选题谷类食物中矿物质含量最高的是()A
镁B
钙C
磷D
铁E
锌
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