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菌藻类食物微量元素含量丰富,含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有 ( )。
A.铬
B.硒
C.锌
D.铁
E.碘
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考题
下列哪些( )属于菌藻类食物营养特点。A 蛋白质含量是以发菜、香菇、蘑菇最丰富,在20%以上B 氨基酸组成较均衡,必需氨基酸达60%以上C 脂肪的含量较低,约为1%D 碳水化合物含量差别较大,干品较高,鲜品较低E 微量元素丰富,但含铁不高
考题
菌藻类食物微量元素含量丰富,含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有 ( )。
A.铬
B.硒
C.锌
D.铁
E.碘
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