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单选题
下列关于蛋白质结构的叙述错误的是（）。
A
氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位
B
带电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧，面向水相
C
蛋白质的一级结构是决定高级结构的重要因素之一
D
蛋白质的高级结构主要靠次级键维持
参考答案
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解析：
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考题
下列关于蛋白质的结构和功能关系叙述，错误的是A、变性的核糖核酸酶若其一级结构不受破坏，仍可回复高级结构B、蛋白质中氨基酸的序列可提供重要的生物进化信息C、蛋白质折叠错误可以引起某些疾病D、肌红蛋白与血红蛋白的一级结构相似，功能也相同E、人血红蛋白B亚基第6个氨基酸的突变，可产生溶血性贫血
考题
下列关于抗原的叙述中，哪项是错误的A:聚合状态的蛋白质免疫原性较非聚合状态蛋白质强B:A+BC:分子量越大，免疫原性越强D:直链结构的蛋白质免疫原性较环状结构蛋白质强E:大分子物质必定免疫原性强
考题
关于蛋白质三级结构的叙述下列错误的是A、天然蛋白质分子均有这种结构B、主要靠次级键维系稳定C、亲水集团大多聚集在分子表面D、决定盘曲折叠的因素是R基团E、具有三级结构的多肽链都具有生物活性
考题
关于蛋白质三级结构的叙述下列错误的是A.天然蛋白质分子均有这种结构B.主要靠次级键维系稳定C.亲水集团大多聚集在分子表面D.决定盘曲折叠的因素是R基团E.具有三级结构的多肽链都具有生物活性
考题
关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误的是（）A、链内氢键稳定其结构B、有些侧链R基团不利于α-螺旋的形成C、是二级结构的形式之一D、一般蛋白质分子结构中都含有α-螺旋E、链内疏水作用稳定其结构
考题
关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误的是（）A、链内氢键稳定其结构B、有些侧链R基团不利于α-螺旋形成C、是二级结构的形式之一D、一般蛋白质分子结构中都含有α-螺旋E、链内疏水作用稳定其结构
考题
下列关于蛋白质四级结构的叙述哪项是错误的（）A、由两个或两个以上的亚基以非共价键结合而成B、亚基可相同，也可不相同C、只有一条多肽链的蛋白质无四级结构D、胰岛素不具有四级结构E、天然蛋白质只具有四级结构
考题
下列关于蛋白质结构的说法错误的是（） A、只有具有四级结构的蛋白质才有活性B、维系蛋白质二级结构的主要作用力是氢键C、维系蛋白质三级结构的主要作用力是疏水作用D、蛋白质的基本结构键是肽键E、维系蛋白质四级结构的主要作用力是次级键
考题
下列关于蛋白质结构的叙述错误的是（）。A、氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位B、带电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧，面向水相C、蛋白质的一级结构是决定高级结构的重要因素之一D、蛋白质的高级结构主要靠次级键维持
考题
下列关于蛋白质的叙述错误的是（）。A、加热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋白质受热发生变性B、在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐C、蛋白质水解的最终产物是氨基酸D、任何结构的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色
考题
单选题关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误的是（）A
是二级结构的形式之一B
稳定α螺旋结构的是离子键C
链内氢键稳定其结构D
一般蛋白质分子结构中都含有α螺旋E
有些侧链R基团不利于α螺旋
考题
多选题下列关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的？（）A天然蛋白质分子均有这种结构B具有三级结构的多肽链都具有生物学活性C三级结构的稳定性主要由次级键维持D亲水基团大多聚集在分子的表面
考题
单选题下列关于蛋白质四级结构的叙述哪项是错误的（）A
由两个或两个以上的亚基以非共价键结合而成B
亚基可相同，也可不相同C
只有一条多肽链的蛋白质无四级结构D
胰岛素不具有四级结构E
天然蛋白质只具有四级结构
考题
单选题关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误的是（）A
链内氢键稳定其结构B
有些侧链R基团不利于α-螺旋的形成C
是二级结构的形式之一D
一般蛋白质分子结构中都含有α-螺旋E
链内疏水作用稳定其结构
考题
单选题下列关于抗原的叙述中，哪项是错误的A
分子量越大，免疫原性越强B
直链结构的蛋白质免疫原性较环状结构蛋白质强C
聚合状态的蛋白质免疫原性较非聚合状态蛋白质强D
大分子物质必定免疫原性强E
A+B
考题
单选题下列关于蛋白质结构的叙述，哪一项是错误的（）A
氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位B
氨基酸亲水侧链常在分子的外侧，面向水相C
蛋白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一D
蛋白质的空间结构主要靠次级键维持
考题
单选题关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误的是（）A
链内氢键稳定其结构B
有些侧链R基团不利于α-螺旋形成C
是二级结构的形式之一D
一般蛋白质分子结构中都含有α-螺旋E
链内疏水作用稳定其结构
考题
单选题下列关于蛋白质结构的说法错误的是（）A
只有具有四级结构的蛋白质才有活性B
维系蛋白质二级结构的主要作用力是氢键C
维系蛋白质三级结构的主要作用力是疏水作用D
蛋白质的基本结构键是肽键E
维系蛋白质四级结构的主要作用力是次级键
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