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单选题
鞣质可溶于（）
A

乙酸乙酯

B

乙醚、三氯甲烷

C

5%的NaCl溶液

D

1%的明胶溶液

E

水、甲醇、乙醇、丙酮

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考题 鞣质易溶于（ ）
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考题 利用鞣质与碱反应的生成物不溶于醇这一性质除去鞣质的方法是
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考题 不易溶于醇的成分是（）。A、生物碱盐B、苷C、鞣质D、多糖
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考题 胆甾醇可与（）生成难溶于水的沉淀A、鞣质B、多糖C、皂甙D、低聚糖甙E、生物碱
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考题 不溶于水又不溶于醇的成分是（）A、树胶B、苷C、鞣质D、生物碱盐E、多糖
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考题 下列成分既溶于醇又溶于水，除了：（）A、树胶B、甙C、鞣质D、生物碱盐E、水溶性色素
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考题 下列成分均溶于醇，除了：（）A、生物碱B、生物碱盐C、甙D、鞣质E、多糖
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考题 单选题不易溶于醇的成分是（）。A 生物碱盐B 苷C 鞣质D 多糖
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考题 单选题下列关于鞣质叙述错误的是（）A 鞣质又称单宁B 鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质C 可水解鞣质可被酸、碱和酶水解D 缩合鞣质不能被酸水解E 鞣质性质较稳定，不易被氧化
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考题 单选题不易溶于水的成分是（）。A 生物碱盐B 苷元C 鞣质D 蛋白质
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