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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
下列哪种药物可用麦芽酚反应鉴别?(  )
A

青霉素

B

维生素E

C

维生素B1

D

维生素C

E

链霉素


参考答案

参考解析
解析:
麦芽酚反应是链霉素的特征反应。链霉素在碱性溶液中,链霉糖经分子重排使环扩大形成六元环,然后消除N-甲基葡萄糖胺,再消除链霉胍生成麦芽酚(α-甲基-β-羟基-γ-吡喃酮),麦芽酚与高铁离子在微酸性溶液中形成紫红色配位化合物。
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