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单选题
鉴别链霉素可用下列哪项反应？（　　）
A

重氮化-偶合反应

B

硫色素反应

C

羟肟酸铁反应

D

绿奎宁反应

E

麦芽酚反应

参考答案

参考解析
解析：
麦芽酚反应是链霉素的特征反应。链霉素在碱性溶液中，链霉糖经分子重排使环扩大形成六元环，然后消除N-甲基葡萄糖胺，再消除链霉胍生成麦芽酚（α-甲基-β-羟基-γ-吡喃酮），麦芽酚与高铁离子在微酸性溶液中形成紫红色配位化合物。
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