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问答题
一罐头食品净重425g,每g含Z=10℃,D118=4.7min芽孢10个,如要求成品腐败率不大于0.05%,求:F0,F118和D121值。

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考题 已知某天某机的袋装尿素的抽检数据均(单位:Kg净重)。 24.80,24.90,24.95,24.80,24.98,24.99,24.90 求重量合格率。

考题 一罐头食品净重425g,每g含Z=10℃,D118=4.7min芽孢10个,如要求成品腐败率不大于0.05%,求:F0,F118和D121值。

考题 某日连退出口成品2700吨,出现废品8吨,协议品10吨,其余全为FB,求FB率。

考题 问答题计算波阻抗Z 知:砂岩速度V=3500m/s,密度P=2.7g/cm的立方. 求:Z=?

考题 问答题计算波阻抗Z 知:砂岩速度V=3500m/s,密度ρ=2.7g/cm的立方. 求:Z=?

考题 问答题生产425g蘑菇罐头,以嗜热脂肪芽孢杆菌作为对象菌。杀菌前检查食品中该菌芽孢含量每克6个,经121℃杀菌、贮藏。要求罐头败坏率不超过万分之五。问在此杀菌温度下的F安值应为多少?