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单选题
炉膛的炉内传热方式主要是()
A
对流传热
B
辐射传热
C
传导传热
参考答案
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考题
制作“北京烤鸭”在烹制过程中用挂炉的方法,主要是采用()进行加热。A、辐射传热结合对流传热方式B、对流传热结合传导传热方式C、对流、辐射、传导的综合传热方式D、辐射、对流、传导、电子的综合传热方式
考题
单选题钢坯在炉内加热过程是()。A
辐射传热B
传导传热C
对流传热D
综合传热
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