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单选题
炭疽动物的肉尸应（）
A

销毁

B

化制

C

高温处理后食用

D

盐腌处理后食用

E

适于食用

参考答案

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考题 可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是A. 患水疱病的肉尸 B. 体温正常的口蹄疫肉尸 SX 可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是A. 患水疱病的肉尸B. 体温正常的口蹄疫肉尸C. 有轻微病变的猪丹毒肉尸D. 全身结核但未消瘦的肉尸E. 在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸
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考题 检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。该批猪肉的处理措施是（）。A、弃去内脏，肉高温处理后食用B、内脏、肉尸高温处理后可食用C、剔骨肉经后熟后可食用D、去掉病灶，肉高温处理后食用E、不准解体，2m深坑加石灰掩埋
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考题 患人畜共患传染病的牲畜，无论病情程度如何，肉尸绝对禁止食用的是（）。A、猪丹毒B、布氏杆菌病C、结核病D、口蹄疫E、炭疽病
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考题 炭疽病尸的处理应禁止（）。A、焚烧B、解剖C、化制D、销毁
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考题 被炭疽污染或可疑被污染的肉尸、内脏，如果宰后（）小时内高温处理，可供食用，否则不能食用。A、2B、4C、6D、8
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考题 单选题患人畜共患传染病的牲畜，无论病情程度如何，肉尸绝对禁止食用的是（）A 猪丹毒B 布氏杆菌病C 结核病D 口蹄疫E 炭疽病
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考题 单选题被炭疽污染或可疑被污染的肉尸、内脏，如果宰后（）小时内高温处理，可供食用，否则不能食用。A 2B 4C 6D 8
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