多选题

我国最早阐述“医食同源”理论的书籍是（）。

A《本草纲木》

B《千金要方》

C《黄帝内经》

D《饮膳正要》

解析：
《黄帝内经》提倡的“不治已病治未病”，以“五谷”、“五果”、“五畜”、“五菜”恰当搭配的日常饮食，能够达到营养培元，蓄精益气，预防疾病，延年健身的目的；为中国现存最早的中医理论专着，对人体的解剖、生理、病理以及疾病的诊断、治疗与预防，做了比较全面的阐述，确立了中医学独特的理论体系，是中国医药学发展的理论基础和源泉。《本草纲目》是明朝医药学家李时珍为修改古代医书的错误而编，是对16世纪以前中医药学的系统总结，被誉为“东方药物巨典”。《千金要方》，唐代孙思邈着，总结唐代以前医学成就，书中涉及中医学伦理学、妇科、儿科、内科，与现代医学按系统分类有相似之处，被誉为“东方医学圣典”，作者孙思邈被尊为“药王”。《饮膳正要》为元饮膳太医忽思慧所撰，该书是一部古代营养学专着，着成于元朝天历三年（公元1320年），该书为我国现存第一部完整的饮食卫生和食疗专书，也是一部颇有价值的古代食谱。