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单选题
干货仓库的温度应控制在( )以内。
A
-10℃~-8℃
B
2℃~5℃
C
8℃~12℃
D
15℃~21℃
参考答案
参考解析
解析:
干货仓库的最佳温度应控制在15℃~21℃之间。对温度要求低一些的食品保存期可长一些,对温度要求越高、保存期越短的干货食品,应远离发热设备。
干货仓库的最佳温度应控制在15℃~21℃之间。对温度要求低一些的食品保存期可长一些,对温度要求越高、保存期越短的干货食品,应远离发热设备。
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