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单选题
含氮的营养素是（）。
A

脂肪酸

B

三酰甘油

C

蛋白质

D

甘油

E

蔗糖

参考答案

参考解析
解析： 蛋白质主要由碳、氢、氧、氮4种化学元素组成，多数蛋白质还含有硫和磷，有些蛋白质还含有铁、铜、锰、锌等矿物质。在人体内只有蛋白质含有氮元素，其他营养素不含氮。
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