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填空题
过碘酸是____，使含有______的多糖类物质氧化形成______等。

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考题 在过碘酸-Schiff(PAS)反应中，将阳性物质染成红色的染料是A、地衣红B、碱性品红C、胭脂红D、伊红E、过碘酸
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考题 过碘酸-无色品红(PAS)法中，过碘酸的作用是A、水解B、漂白C、氧化D、还原E、媒染
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考题 地衣红显色的HBsAg中有丰富的双硫键，被氧化形成磺酸后而着色，使用的氧化液是A、高锰酸钾B、过碘酸C、磷酸D、铬酸E、重铬酸钾
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考题 有关PAS染色，错误的是A、过碘酸是氧化剂B、无色品红为显色剂C、显色的深浅与乙二醇基的量无关D、细胞内含有乙二醇基的物质均被氧化为双醛基E、无色品红变为红色则不能使用
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考题 过碘酸盐将酶分子中与活性无关的多糖羟基氧化为醛基，后者与抗体蛋白中的游离氨基结合形成( )。A.酶结合物B.戊二醛交联法一步法C.戊二醛交联法二步法D.过碘酸盐氧化法E.Sehiff碱
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考题 可以被过碘酸氧化并形成双醛基的物质是A、含乙二醇的醇类物质B、含乙二醇的醛类物质C、含乙二醇的多糖类物质D、含乙二醇的芳香烃类物质E、含乙二醇的氨基糖苷类物质
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考题 食用藻类原料中含有( )物质,以及丰富的鲜味物质氨基酸和嘌呤物质。 A.单糖类B.双糖类C.多糖类D.多脂类
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考题 在PAS反应中多糖被过碘酸氧化形成 :( ) A.羧基B.羟基C.巯基D.醛基
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考题 PAS反应中首选的氧化剂是A、氧化汞B、过碘酸C、双氧水D、高锰酸钾E、重铬酸钾
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考题 过碘酸氧化反应能形成氨气的是A.α-羟胺 B.α-酮酸 C.邻二醇 D.邻三醇 E.邻二酮
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考题 过碘酸氧化反应能形成甲酸的是A.邻二酮 B.α-酮酸 C.邻二醇 D.邻三醇 E.邻二胺
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考题 过碘酸盐将酶分子中与活性无关的多糖羟基氧化为醛基，后者与抗体蛋白中的游离氨基结合形成（）A、酶结合物B、戊二醛交联法一步法C、戊二醛交联法二步法D、过碘酸盐氧化法E、Schiff碱
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考题 过碘酸氧化反应只能作用于邻二醇羟基部分。（）
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考题 次碘酸钠氧化法测定糖类含量时，应在（）介质中进行。A、酸性B、碱性C、中性D、任何酸碱
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考题 下列物质中，（）不是基准物质。A、草酸B、碘酸钾C、EDTAD、过氧化钠
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考题 尿糖干化学试带膜块中不含有（　）A、葡萄糖氧化酶B、过氧化物酶C、溴麝香草酚蓝D、邻联甲苯胺E、过碘酸盐
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考题 过碘酸氧化反应能形成甲酸的是（）A、邻二醇B、邻三醇C、邻二酮D、α－酮酸
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考题 过碘酸-雪夫反应检验下列哪种物质（）。A、过氧化物酶B、糖原C、碱性磷酸酶D、酸性磷酸酶E、铁
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考题 现代遗传学认为，线粒体、质体等细胞器中含有自己的（）。A、蛋白质B、叶绿体C、糖类物质D、遗传物质
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考题 单选题过碘酸氧化反应能形成甲酸的是（）A 邻二醇B 邻三醇C 邻二酮D α－酮酸
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考题 单选题次碘酸钠氧化法测醛糖时，试样中不得含有乙醇、丙醇等杂质，因为它们会消耗碘，使测得值（）。A 偏高B 偏低C 不变D 上下浮动
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考题 多选题使用或生产下列物质的厂房，属于甲类的有( )。A硝化棉B水煤气C高碘酸D过氧化氢E过醋酸
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考题 单选题尿糖干化学试带膜块中不含有（　）A 葡萄糖氧化酶B 过氧化物酶C 溴麝香草酚蓝D 邻联甲苯胺E 过碘酸盐
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考题 单选题次碘酸钠氧化法测定醛糖时，由于碘也可以与氢氧化钠反应生成碘酸钠，为了避免此反应发生，在含有碘的醛糖溶液中，加入（）时必须缓慢，并要迅速混合，使醛糖的氧化反应优先进行。A 酸液B 碱液C 水D 碘
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考题 填空题由于糖类物质中含有（），（），（）等官能团，因此可以发生不同形式的氧化反应。
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考题 单选题过碘酸盐将酶分子中与活性无关的多糖羟基氧化为醛基，后者与抗体蛋白中的游离氨基结合形成（　　）。A B C D E
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考题 单选题过碘酸-无色品红（PAS）法中，过碘酸的作用是（）。A 水解B 漂白C 氧化D 还原E 媒染
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