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单选题
属于间接反映食品安全质量发生变化的指标是( )。
A
沙门菌
B
矿物质
C
重金属
D
挥发性盐基总氮
E
真菌毒素
参考答案
参考解析
解析:
食品安全标准中,间接反映食品安全质量发生变化的指标包括水分、含氮化合物、挥发性盐基总氮等。
食品安全标准中,间接反映食品安全质量发生变化的指标包括水分、含氮化合物、挥发性盐基总氮等。
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单选题食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有( )。A
B
C
D
E
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