考题
乙醇俗名酒精,其分子式为:(),大苏打的化学成份为()。
考题
下列各组物质的主要成分，皆为同一种酸所对应的盐的是( )。A.大理石、重晶石、光卤石B.小苏打、苏打、大苏打C.绿矾、胆矾、明矾D.铝土矿、硫铁矿、磁铁矿
考题
常用来作为食品制作过程中的膨松剂的小苏打，其化学名称为（ ）。
A.氧化钠
B.氢氧化钠
C.碳酸钠
D.碳酸氢钠
考题
下列物质可做汽水原料的是（）A、明矾B、苏打C、大苏打D、小苏打
考题
用小苏打调制化学膨松面坯，小苏打的用量为面粉的1～2%为宜。
考题
铅（四乙铅除外）中毒最好用（）解毒。A、小苏打B、大苏打C、硫酸钠D、乙二胺四乙酸二钠钙
考题
被蜜蜂蜇伤后局部可用5%～20%的什么湿敷（）A、酒精B、盐水C、小苏打水D、大苏打水
考题
生活中常用的小苏打、苏打、大苏打，分别为哪三种化学物质。请分别说出它们的化学名称。
考题
写出下列物质的分子式（或化学式）1）.熟石膏（）、2）大苏打（）
考题
发生氰化物中毒可用（）解毒。A、小苏打B、大苏打C、硫酸钠D、碳酸钠
考题
下列各组物质的主要成分，皆为同一种酸所对应的盐的是（）。A、大理石、重晶石、光卤石B、小苏打、苏打、大苏打C、绿矾、胆矾、明矾D、铝土矿、硫铁矿、磁铁矿
考题
食品厂制糕点时需要用到的物质是（）A、苏打B、大苏打C、小苏打D、芒硝
考题
普通话语音有几种调类？请分别说出它们的名称和调值，并举例。
考题
常用的化学膨松剂中，水解后即产生二氧化碳气体的是（）。A、小苏打B、臭粉C、食碱D、泡打粉
考题
常用的化学膨松剂中，水解即产生二氧化碳的是（）。A、小苏打B、臭粉C、食碱D、泡打粉
考题
小苏打的化学名称是碳酸钠，分子式为N2HCO3。
考题
锦纶用酸性媒染染料染色时，媒染处理时要加入（）A、大苏打B、小苏打C、还原剂D、氧化剂
考题
常用来作为食品制作过程中的膨松剂的小苏打，其化学名称为（）。A、氧化钠B、氢氧化钠C、碳酸钠D、碳酸氢钠
考题
单选题铅（四乙铅除外）中毒最好用（）解毒。A
小苏打B
大苏打C
硫酸钠D
乙二胺四乙酸二钠钙
考题
单选题被蜜蜂蜇伤后局部可用5%～20%的什么湿敷（）A
酒精B
盐水C
小苏打水D
大苏打水
考题
单选题锦纶用酸性媒染染料染色时，媒染处理时要加入（）A
大苏打B
小苏打C
还原剂D
氧化剂
考题
单选题食品厂制糕点时需要用到的物质是（）A
苏打B
大苏打C
小苏打D
芒硝
考题
单选题发生氰化物中毒可用（）解毒。A
小苏打B
大苏打C
硫酸钠D
碳酸钠
考题
问答题生活中常用的小苏打、苏打、大苏打，分别为哪三种化学物质。请分别说出它们的化学名称。
